Krompir v francoščini

Pomfrit - preprosta, okusna in lepa jed iz krompirja kuhanega v pečici ali v ponvi. Recept + fotografije

Krompir, kuhano na starem francoskem receptu (pommes fondant) - lepa in okusna počitnice jed. Kuhanje krompir v francoščini, v 30 minutah in ker je treba veliko krompir pečen v pečici (ali na štedilniku v ponvi). Lahko pripravijo vse za to jed vnaprej in pred prihodom gostov samo dal krompir v francoščini v pečici, tako da se lepo caked. Korak za korakom recept fotografije in krompir v francoski spodaj (foto razširjeni).

Glej tudi .: Krompir v receptih pečice

Krompir v francoskih receptov in kuhanja

Ta stara francoska krompir recept nam je pokazala, ben Piette - chef lokalno francosko restavracijo na tečaje kuhanja. Ko sem jo domov, pomfrit, kot danes imenujemo, res všeč vse doma. Zdaj je jed iz krompirja na naši mizi pogosto pojavlja. Krompir v francoskem jeziku je odlična jed za nedeljo ali praznik pečenega purana v pečico, pečen pršut, pečeno nogi jagnjetine in piščanca na normalno.

Za pomfri, boste potrebovali velike podolgovate krompir enake velikosti. Pričakujte en krompir za 2 osebi, če imate velik obrok z nekaj spremembami jedi, in en krompir na osebo, če je to navadna družinska večerja.

boste potrebovali

• 6 krompir
• pribl. 50 g masla
• 1 velik strok česna
• vejico timijan (neobvezno)
• 1/2 l. voda ali piščančje juhe
• sol, beli poper

Video :. Krompir v francoskem / francoski krompir

Kuhanje krompir v francoščini

1. Krompir olupimo krompir luščenju. Olupljene krompirje, razrezali na pol prečno in nato vsako polovico reši ovalno konico tako, da obe strani nasprotje, ravna rez. To bo potrebno, da se zagotovi, da se krompir v francoščini stabilno nahaja v posodo, v vsem času kuhanja. Cm. Slika na levi strani.

2. Put juho, da se ogreje.

Video: Slavni Krompir z mesom francoščini. Neobyknovnenno okusne krompir!

3. V ponvi raztopite maslo, roll it malo zdrobljen strok česna in šopek timijana. Ko se olje segreje, jo dal v krompir široko plosko stranjo navzdol (na strani, kjer so krompir narežemo na sredini). Fry široko strani krompirja do lepe zlate barve. Tako, krompir, francosko ocvrt je le ena stran - najširši. Na levi: Imam vse 12 polovici pomfri ne sodijo v ponvi, tako da sem jih ocvrte v dveh fazah.

4. Previdno, da ne bi poškodovali lepo skorjo, odstranite krompir in ga postavite v globoko posodo za pečico ali v globoki ponvi pečenega ravno obrnjena navzgor. To je priročno, da naredite to kuhanje klešče.

Naslednja faza - peko krompirja v francoščini, v pečici ali v ponvi, dokler razpis. Če kuhamo krompir v francoščini vnaprej, nato pa ga damo v pečico, bi moralo biti tako, da je bilo vroče v času, za praznik (približno 30 minut).

5. Pour krompir v posodo za vrelo juho peči ali preprosto slanem kropu. Raven zalog se bodo skoraj dosegli na vrhu krompirja, vendar ne napolni do vrha. Če se krompir ne enaki polovici (nekateri zgoraj, nekaj spodaj) uskladiti juho na najmanjšo stopnjo.

6. Kraj krompir v francoskem v pečici pri 180 ° C za 25-30 minut, ki pokriva zgornji folije ali čaka na ploščo, tako da se počasi kuhamo pri nizki temperaturi pod pokrovom. Po 20 minutah preverite, krompir (mora biti srednje mehka notranjost) in pustimo nekaj minut, odstranite folijo (ali pokrivanje ponev), tako da je voda končno izparela. Ne pustite, da krompir in prepražimo spali od dna!

Pripravljen krompir v francoskem poper in sol po okusu in služijo na vrhu kot okras.