Vrtni šetraj, in ne le

Video: domač okvir za vrt poti in ne samo

Video: Vegetarijanska lazanja recipe videi (Vegetarijanska lazanja)

Na žalost, kuhinja vrt z zelišči pikantnega okusa ne izgleda tako, kot je bilo v času naših babic. Takšne eksotične predstavniki so ananas mete, timijana in limone dišeča geranije lahko dobesedno očarali vse čute. S pomočjo začinjene aromatičnih zelišč bo vaš vrt ali balkon se lahko spremenila v raj brez visokih stroškov vzdrževanja.

Če upoštevate nekaj pravil, lahko hitro preverite, da rastejo kuhinjskih zelišč v vašem vrtu ali na balkonu, je zelo enostavno. To velja tudi za eksotične začimbe, ter razvijamo poletje.

Poleg tega obstaja veliko različnih vrst znanih zelišč. "Ne bodite presenečeni, če ima kuhinjsko zelišče nekoliko drugačen vonj, okus ali pogledati malo drugačen, kot ste vajeni. Konec koncev, je možno, da govorimo o različnih vrste "- pravi Margaret Dee, svetovalec, Oddelek za vrtnarstvo centra za opravljanje kmetijskih storitev v Bad Noenar-Ahrweiler Rheinland-Pfalz (Nemčija).

Pri gradnji na dvorišču začinjene aromatičnih zelišč amaterski pridelovalca lahko, na primer, eden za specializacijo v travo, da ima več možnosti, da se njegovo kakovost okusa in barve. Na primer, maroška meta (Compact višina s temno zeleno listje) ananas mint (Pri visi, v beli in zeleni trak zapusti z nežnim ananasa okus) in mint jagoda (Groundcover rastlin z majhnimi listi, rahlo okus poprove mete in izrazito aromo jagode) dopolnjujejo v optičnem in aromatične snovi. Vsi zgoraj našteti tipi mete so vedno težki. "Nobeden od zelišč ne marajo preveč pretirane vlage, zato je bolje, da je malo suha tla, kot vodo prijavljeni," - pravi Margaret Dee.

Morda bi bilo zanimivo zbrati rastline za določen okušalne smer. Poleti, vsa zelišča z limoninim dišavo z vsemi čuti popestrili. Poznavanje tega, bi morali uporabiti ne le melise (Melissa officialis). Po lepem dotik limone izžareva tudi limona Verbena (Lippia cidriodora), limoninega timijana (Thymus x cidriodorus) in limonina bazilika (Ocimum basilicum citrodorum). prav tako dišeče Pelargonium sorte Pelargonium citronele, P. crispum ali"Lemon Fancy" To nas spominja na kislega okusa južnega sadja. Vendar pa bi morale ljubiteljski vrtnarji vedeti, da so nenavadne zelišča pogosto ne zimsko-odporna. Ali je to limona Verbena, dišeče Pelargonium, ali kakršno koli vrsto bazilike - vse od njih v hladni sezoni naj bi se preselili v hišo. "Zato je najlažji način bodo te rastline, ki rastejo v lončkih do jeseni ni treba, da jih kopati," - strokovnjak svetuje rastline gospa Dee.

in tukaj santolina svetlo zelena (Santolina viridis), nasprotno, ni problem, da preživijo zimo in na vrtu. Ima svetlo zeleni listi so krhke. Konec junija, so majhni rumeni cvetovi, ki cvetijo že dalj časa, imajo lep pogled in dobro prileganje za namizne dekoracije. Listi izžarevajo vonj pločevinkah oljk, zato so kot nalašč za pripravo mediteranskih jedi, kot so testenine ali omako pesto.

srebrnkasta listi Helichrysum Italijanski (Helichrysum italicum) izžarevajo posebno med dežjem aromo popra. Grm, ki izvira iz južne Evrope, doseže višino približno 50 cm. V poletnih mesecih so rumene gorčice rože. Sveži listi rastline se dodajo mesa, rib ali riževe jedi, samo dokler razpis.

Za nenavadno vrt z zelišči bavarska Akademija za vrtnarjenje priporoča tudi obrat sevalni ognjiča (Tagetes lucida), cvetenja oranžno. V bistvu, so znani kot rastline, cvetoče poleti. V tem primeru govorimo o multi-zelišč, ki pomislila aromo janeža in yachmennika dišeče. "Listi se lahko uporablja za cvetenje zelišč, kasneje pa se lahko zbirajo in cvetje. V suhi ali sveži obliki izboljšajo okus omake, solate, meso, kakav in čaj, "- strokovnjaki nam svetujejo, bavarske akademije vrtnarjenje.

prav tako Perillo Lahko se uporablja ne samo kot lep dekorativni in strukturne rastline, ampak tudi kot aromatično zelišče. sort «Red Shiso» perilla s temnimi listi je klasična začimba za suši. Njeni listi okus nekoliko trpka in spominja na aromo črnega ribeza. "Veliko se prodajajo nenavadno zelišče vrtnarjenje predvsem kot dekorativni in aromatičnih rastlin. Ampak, seveda, se lahko uporabljajo v živilih, "- pravi Margaret Dee. Kot lahko vidimo, zelišča imajo veliko talentov: imajo dekorativni videz, očarala svoje arome in intenziven okus presenečenje.