Kakšne so koristne lastnosti brokolija?

Video: Čiščenje in shranjevanje brokoli | #hitsadTV

V zadnjih nekaj letih na mizah domači gurmansko trdno zasidran novega gosta - brokoli. To zelenjave se lahko kuhana, ocvrta, jedo s kislo smetano, majonezo ali maslo, kuhamo od njega juhe in enolončnice, in celo zaužili surovi (kot solato sestavi ali preprosto kot prigrizek z omako). Brokoli je pridobil ogromno popularnost zaradi svoje visoke okusa, poleg tega pa so koristne lastnosti brokolija so nesporno.

Video: Brokoli je koristnih lastnosti

Koristne lastnosti brokolija več kot raznolika. Torej, ta zelenjave je pravi zaklad koristnih in potrebnih telesnih snovi, kot so vitamin C, kalij, vlaknine, beta-karoten, folno kislino. Brokoli je bogat z antioksidanti in nekaterih drugih snovi, kolikorkrat zmanjša tveganje za raka in kardiovaskularnih bolezni. Zato je redno uživanje te zelenjave še posebej priporočljivo za ljudi, ki imajo težave s srcem, pa tudi trpijo zaradi motenj živčnega sistema. Zelo blagodejno vpliva na krvi izvaja iz te zelenjave klorofila.

Pred kratkim so znanstveniki lahko dokazala, da je brokoli - to je velika profilaktično proti raku. Poleg tega ta zelenjave vsebuje posebno snov, imenovano sulforafan, ki je sposoben, da se uniči bakterije, ki sprožijo razvoj različnih vrst želodčne razjede, in celo, da bi ubil te bakterije, ki so odporne na antibiotike. Poleg tega, brokoli - dovolj nizkokalorično izdelek, zato je njegova uporaba še posebej koristno za ljudi, ki gledajo svoje teže.