Kislica in široka: recepti uporaba kislica - kislica na vašem vrtu

Kislica - trajnica, ki je navzoč v vseh kmetijskih pridelkov, kot tudi divje. Koren jedro, razvejen. Bazalni listi s pecljem, dolga, ovalna, podolgovate, baze blizu schitovidno- oster. Listi na steblu so majhne dnevno. Stem pokončna, v višino do enega metra. cvetje majhna, rdečkasto-rumene, zbrani v socvetje-Volotov. Kislica spada v družino Polygonaceae, v katerem je okoli sto petdeset - dvesto vrst. Glavni število vrst - plevel, vendar obstajajo vrste, ki se gojijo kot rastlinski pridelek.

V živilski porabi mladih listov, ki prevladujejo citronske in jabolčne kisline, kot so vitamini C, B1, B2, PP, veliko beljakovin in železa. Broth kislice izboljša presnovo, učinkovito hemostatična, oster, cholagogue. Vendar moramo vedeti, da se z začetkom toplote v starejših listih pridelano Sjajnost oksalno kislino je še posebej škodljiva za starejše. kislica špinača, ali dietichny, je bogata z vitaminom C, ima veliko eliptične liste.

Sorte kislica: Belvilsky, širokolistni, Odessa 17. To je eden izmed najbolj hladno odpornih in zgodnje zorenje pridelkov. In visoke kakovosti žetev Lahko raste le na dobri podkormlennoy tla in zagotavlja vlago. Zgodnje izdelki so v zavetju filma in parnike- za dva-tri-letno rastline izžene zelenice v rastlinjaku.

Kislica seje zgodaj spomladi, poleti in pozimi, pod nenehno ryadochnym (15-20 cm), ali majhno mnogoryadochnym način. Normalno seme setev - 1,5 gramov na kvadratni meter, vrtanje globina - do dveh centimetrov. Dojenčki se prebija skozi več rastlin na razdalji 5-10 cm, rahljanje med vrsticami, pletje, gnojenje in zalivanje potrebno. Treba je sistematično zmanjšati puščice socvetja, tako da so korenine niso izčrpane.

Največji pridelek listov kislica To daje drugo in tretje leto. Po treh letih uporabe posodobitev nasad - cepljene kulturo na novo lokacijo. Donosi - 2-2, 5 kilogramov na kvadratni meter.

Za utrjenih solate, vzgojene tudi radič, zelena solata področju, leaf gorčico, indana, portulaku, vrtni goosefoot, koprive, blitve in drugimi. kislica - eden od najbolj porabljene obrata v solate.