Pečena šunka v pečici in multivarka: kuhanje doma

Pečen pršut - okusna jed iz ruske, ukrajinske, beloruske in Moldavije, kuhinje, ki je zelo enostaven za pripravo. Podobni programi so v nemški, avstrijski in švicarski kuhinje. Svinjska pečenka lahko praznično jed, in veliko alternativo narezek (salame, šunke, zrezki, in še več), pa tudi ločeno samostojno jed. Pripravimo kuhana svinjina lahko različne standardne izvedbe: v pečici, v multivarka, v folijo, brez folije tulca, kot tudi nestandardnih načinov: z dodajanjem različnih zelenjava ali sadje, zelenjavo in mnogi drugi. V starih časih, je ta jed tradicionalno pripravimo iz ledij medvedjega mesa, kuhana svinjina na svetu, se danes lahko pripravimo iz skoraj vseh mesa za vsak okus.

Korak za korakom receptu pečen v pečici v foliji:

Video: Kako narediti dišeče sočno kuhano svinjino v folijo receptu

Sestavine, ki zahtevajo recept za pripravo svinjskega mesa v pečici:

• File svinjine (Vrat je najprimernejši ali ham) - 1 kg
• Sveže česen - 1 majhna glava
• Gorčica Končni ali domač - 1,5-2 žlice
• Sol - po okusu
• Paprika - po okusu
• Črni poper - ščepec
• Origano - po okusu
• Rastlinski ali olivnem olju - po okusu

Priprava:

1. Pripravite ledvenem delu mesa, odlično del vratu ali pršut z malo telesne maščobe. Meso je treba oprati običajno tekočo vodo in osušite s papirnato brisačo ali krpo.
2. Olupimo česen in ga sesekljamo grobo
3. Nato morate narediti tanko nož lukenj okoli oboda mesa in spet koščke česna, narežemo na tanke rezine.
4. Zmešamo vse suhe dodatke, rastlinskega olja in gorčico. To zmes temeljito vtrite v kosa mesa in pustimo marinirati za nekaj ur v hladilniku, prednostno preko noči.
5. Ko je meso povsem promarinuetsya ga ovijte s folijo, tako da je svetleča stran je ostala na vrhu, in šivi na vrhu, tako da ni pojavila ves sok, proizveden med kuhanjem.
6. Put kuhan svinjine v folijo v pečici, segreti na 200 stopinj.
7. Kuhana svinjina pečen v pečici približno pol ure. Za 20 minut, dokler kuhano meso odstrani iz folije, tako da se je izkazalo bolj sočno. In ko je hrana pripravljena, morate zaviti mesa hrbtno folijo in svetlečo stranjo navzgor. Kot tak mora svinjina popolnoma ohladi, in šele potem, da je pripravljena za uživanje.

Kuhana svinjska lahko pečena v pečici brez folije. V tem primeru se dobimo manj sočno, bolj suha.

Za pripravo boste potrebovali:

• Meso - 1 kg
• česen - 1 majhna glava
• sol po okusu
• vse začimbe po okusu

Postopek za pripravo ham v sušilniku brez folije:

1. Naredite slanice. Za to mešanico in kuhamo začimbe in slano vodo. Dodaj k temu slanici kos mesa in pustimo, da se marinira 3 ure ali več, je zaželeno, da pustimo, da se čez noč marinira v hladilniku.
2. marinirana meso suh suh s papirnato brisačo ali prtički.
3. Drgnite meso s poprom in začimbami po okusu in česen mastjo (tanko nož okoli mesa, da bi luknjo in dal v česen, narežemo na tanke rezine).
4. Postavite končni kos mesa v pečici, segreti na 200 stopinj.
5. Pečemo Posodo 1,5-2 ure.
6. Nato pustite, da se meso ohladi in tanko narežemo na koščke.

Recepti za svinjine v pečici v folijo velike skupine. Dodatne sestavine se lahko dodajo, kakor tudi različne omake, če je želeno. To gre tudi z kuhanega svinjskega česna, medu gorčica, sladko in kislo, žar, gorčičnih omak.

Za pripravo svinjine v multivarka potrebe:

• 1 kg svinjine
• celotna srednja glava česna
• žlici gorčice
• 1 ščepec popra (lahko rdeča)
• sol po okusu
• začimbe po okusu

Recept za svinjine multivarka v folijo:

1. Cook gorčica - česen omaka. Če želite to narediti, olupimo česen iz lupine in naribamo ali skozi Načrt za pakiranje, premešamo pire česen gorčico, sol in poper.
2. Nadalje, preprosto pralne vode meso in suho papirnato brisačo ali suho krpo.
3. - česen gorčica omaka dobro rub s kosom mesa in pustimo marinirati vsaj 3 ure ali prednostno čez noč.
4. Dobili kos zaviti v folijo, sijoče obrnjena navzgor, in da so bili šivi na vrhu, sicer sok zmanjka.
5. Potopite nastale jed v skledo Multivarki, izberite kaljenje način. če multivarka To omogoča, da izberete temperaturo, zastavljenih 120 stopinj, in hr čas kuhanja 2.
6. Ko je jed pripravljena, da ni treba vleči iz Multivarki, vendar se prepričajte, da izklopite način ogrevanja, ali pa preprosto odklopite iz vtičnice. Tako bo svinjska prišel. Jed lahko potegnite skozi 4-6 urah, ko je način ogrevanja onemogočen.

Video: pečena šunka doma. Za veliko noč. Preprost recept. Kuhanje doma. recept

Pečena šunka v folijo v multivarka dobili dovolj sočno in okusno. Na voljo bo tudi popolnoma v kombinaciji s katero koli prilogo ali pa služijo kot dober prigrizek.

Video: kuhanje kuhanje recepti iz domače kylinarik.ru

Recept za svinjino v pečici v luknjo:

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• Kos svinjskega hrbta - 1 kg
• Pepper - 10 kosov
• Mleti poper - 1 ščepec
• Sol po okusu
• Lovorjev list - 3-4 kosov
• Česna - 1 majhna glava
• Voda - 1 liter.

Video: Pečen pršut (bržola)

Postopek za pripravo ham v tulcu:

1. Vlijemo v vodo lonec, dodamo k lovor, 2 vrste popra in soli. Segrejemo do vrenja in kuhamo 5 minut. Po tem, odstranite z ognja in ohladimo. Po ohladitvi vlijemo na vodo v posodo, kjer se meso obdelovanca.
2. Prenos v vodo meso in marinado v vodo za vsaj 3 ure in prednostno čez noč. Če je meso dobro promarinuetsya, bo videti lepo in fino sesekljajte.
3. Ko promarinuetsya mesa ga izvlecite in jo osušimo s papirnato brisačo ali krpo.
4. Če želite, masti česen meso. V ta namen je tanek nož okoli oboda mesa, da bi tanke luknje in enakomerno držijo v njih česen, narezane plošče.
5. Pripravljeni dati kos mesa v rokavu za peko, zavarovanje z obema stranema s posebnimi napravami, top 2-3 mesta, da defekte v roki z iglo, ki lahko pusti pari.
6. Posodo postavimo v hladno pečico, ki ima temperaturo 200 stopinj, pečemo kuhana svinjina v tulcu v peči 1-1,5 ure.

Original pečen kuhana svinjina z različnih vrst sadja. To izgleda zelo nenavadno, ampak okus bolj pikantno. Lahko dodate jabolka, hruške, breskve, slive, kivi ali katero koli drugo sadje po želji, lahko eksperimentirate in združujejo več vrst sadja. Lahko dodate tudi zelenjavo: bučke, jajčevci, paradižnik in še več. To je treba storiti, kot sledi:

1. V kos mesa po obodu, da horizontalnih rezov.
2. To zareze za vstavljanje sadja ali zelenjave, sesekljan tanke plošče.

V idealnem primeru mora biti meso v trdni obliki, ki tehta približno 1-1,5 kg. Če prašičje meso, je najbolje, da se prilega na površino vrat, veslo ali šunko. Meso mora biti malo telesne maščobe, da bo jed bolj mehko in sočno. Žile in kosti v kosu mesa, ne bi smelo biti. Tudi za pripravo svinjine morali uporabiti ohlajeno meso, ki je zamrznjeno meso, ki se uporablja za to jed ni priporočljivo.

Pečena šunka, izdelana iz prašičjega mesa, bogatih z cinka in magnezija, ki ima pozitiven učinek na potenco in pozitivno vpliva na delovanje kosti. Tudi v svinjini so drugi koristni za telo vitamine in minerale, ki pozitivno vpliva na proizvodnjo pomembnih hormonov.

Pečen pršut, narejen iz govejega in telečjega mesa, ima tudi koristne lastnosti. To meso nasičen kompleks vitaminov B, A, C, E in mineralov, kot so kalcij, fosfor, cink, baker, železo, natrij. Tudi goveje meso, bogato z beljakovinami in telečje spodbuja dobro prebavo v telesu, zato je pogosto priporočljivo za majhne otroke in ljudi v starosti.

Zato je zaželeno, da jedo svinjine kuhano svinjino, ki je bogata s holesterolom, ljudje so nagnjeni k biti prekomerno težkih ali debelih, z oslabljenim srčno-žilni sistem.

Goveji škodljive purinskih baz, kar ima lahko za posledico tvorbo sečne kisline v telesu, ki se učinek spodbuja osteoartritis in drugih bolezni.

Kalorij jedi je odvisna od uporabljenega pri pripravi mesa, torej ljudje, ki gledajo svoje teže bolje, da si vzamete malo maščob mesa, kot je piščanec ali puste govedine. Najbolj nizkokalorično svinjina je kuhana. Večina maščobnih svinjina je svinjina.

Če vam je prav, in se držijo naše nasvete, boste imeli okusno jed, ki bo pritožba na vas in vaše goste. Dober tek!