Kako se zamrzne za zimsko melono doma?

Naj spomine preteklega poletja, in to je mogoče le na fotografijah in v duši, ampak tudi v svojem hladilniku. In kaj je lepšega kot kos poletnih prihrankov v obliki sočne melone s svoj vrt na novoletni mizi.

Vendar je mogoče zamrzniti melono za zimo? Ali svoj edinstven okus in aromo vztrajajo?

Lastnosti melona zamrzne v zimskem času

To je v temperaturah pod ničlo, sadja in zelenjave ter ohranijo hranilnih snovi, okus in okus.

Negativne temperature nima škodljivega vpliva na vitamine, ki pa se lahko spremeni strukturo tkiv zamrznjeno sadje. In je več vlage iz celuloze, bolj uničujoč učinek opazen po odtajanju. In poleg tega, kakovost izdelka in njegov rok trajanja je odvisna od stopnje zamrznitve.

• Pri temperaturi okoli -6 ° C sveže zamrznjeno sadje in zelenjavo shranjeni le 1-2 tedne.
• Frost okoli -12 ° C omogoča shranjevanje do 4-6 tednov.
• Ko je temperatura -18 ° C, omogoča, da shranite do 12 mesecev melono.

Nižja kot je temperatura v komori, hitreje se lahko zamrzne v zimskem melono, in bi bil rezultat boljši.

In da bi v času zadrževanja v zamrzovalniku ni melona rezine izgube absorbirajo vlago in vonjave, vsebniki ali embalaža izdelka nujno tesno zaprta. Rezervoarji morajo biti majhni. To bo omogočilo pravico do uporabe del hrane, ne da odmrzovanje veliko sočno celuloze, saj bo po sadje ogreje njihova skladnost nepreklicno spremenilo.

Idealna eden za shranjevanje zamrznjene melone, so:

• prenos negativnih temperaturo plastične vrečke s pritrdilnim elementom;
• Posode z dobro osnovnih kape.

Kako zamrzovanjem lahko goji na postelja melona za zimo doma? Obstaja več načinov za pripravo melone, ki uporabljajo nizke temperature.