Pravilno zamrznjena Skrivnosti

Video: Instant zamrznitev vode (kako to storiti - razkrivajo skrivnosti) / Instant zamrznitev vode

In tukaj želim dati nekaj nasvetov, ki temeljijo na njihovih izkušenj in opazovanja.

Zelenjava in zelišča

Zelenjava se lahko zamrzne skoraj vse. Vprašanje - Ali je potrebno? Na primer, korenja in pese, da zamrzne le tiste, ki so bile zavrnjene pred polaganjem klet - krepak, majhne, ​​razpokane korenine. Sem jih namažejo na grobo Rende, določenimi v plastični posodi ali pa preprosto zavijte v folijo. Zimske korenje in pesa so dobre za dodajanje zazharku, juhe, mesne in ribje jedi. In, seveda, bistvenega pomena za boršč. Odlomijo kos iz litega - in ponev ali v lonec. Enostavno, hitro, in kar je najpomembnejše - zelo priročno.

Bolgarski poper je dobro, da je po odtajanju primeren tudi za polnjenje. cut sem paradižnik na rezine (rezine) - in tudi v zamrzovalniku. Ali mleto in pire zamrznitev.

Ne svetuje zamrznjene kumare in bučke. Medtem ko se squash lahko zamrzne za palačinke, ki jih prej namažejo na grobo Rende. Zelo rada imam jajčevcev, vendar pa zamrzne, žal, ni primerna.

Jaz zamrzne skoraj vse zelenice, ki se gojijo: peteršilj, koromač, špinača, bazilika, koriander. To je dobro ohrani svoje lastnosti in, kar je zelo pomembno, vonj.

Pred zamrzovanjem, da mora nujno iti skozi in dobro sperite pod tekočo vodo, zložena v cedilo v majhnih obrokih. Oprana zelenicah razporejeni v eni plasti v kozarcu vode (sem to naredil na mizi, na čisto perilo ali papirnate brisače). To mora biti suha, da se pozneje ne dobi zamrznjena v hladilniku. Jaz zamrznitev majhne porcije hrane v vrečke, ki so bolj znak.

Video: Pravilno zamrznitev

jagode

Govorim samo o tistih, ki so pridobljene na ta način sama. Tukaj, na primer, popolnoma ohraniti videz in okus ribeza in češenj - odtajamo in jej! Maline narediti najboljši okus in videz, če dodamo sladkor. Obožujem jagode, ampak ko ga odmrzovanje ni isto ... Imam veliko slive. Zamrznitev Všeč mi je okus, vendar pa izgubi svojo obliko, in ker sem raje, da zamrzne svoj brez semen. Borovnice in kosmulje, preveč, ohrani svojo obliko, vendar pa izgubijo okus.

gobe

Raje prvi zavre IT ali pražimo, nato pa zamrzne, ker verjamem, da zamrznjene gobe slabši okus.

Kaj je bolje, da zamrzne?

• Plastična vrečka - vsestranski možnost. Vrečke se hranijo popolnoma mešane zelenjave, rezanje in trdo sadje, kot so jabolka.
• Plastične posode s pokrovi so primerni za zamrzovanje gobe, jagode in mehko sadje in zelenjavo - na splošno, vse izdelke, ki se lahko deformira. Kontejnerji so tudi super za zamrzovanje tekoče omake in juhe.
• Plastenke - odličen način, da zamrzne pire krompir in juho. Pour pire v plastenki, vijak pokrov in zamrzne. Bodite na 10-15 minut pred uporabo in vpijejo pri sobni temperaturi.
• Stekla in kovin ni primerna za dolgotrajno shranjevanje v zamrzovalniku, za razliko od umetnih snovi, ki reagirajo premočno na spremembe temperature.

Na koncu

Video: Kaj je narobe z ORBIZOM po zamrznitvi suhi led!? / Hidrogeli zmeša s suhim ledom

Olga Loboda, Penza.