Ciabatta recept

Italijanski bel kruh ali Ciabatta, je recept, ki je veliko let, običajno narejen iz bele moke.

Meso postane mehko, zračno in hrustljavo skorjo je neverjetno, zaradi posebne tehnologije priprave je zelo tekoče testo.

To postnem času kruh, je mogoče pripraviti tako zajtrk in na Lentu.

Ciabatta recept. sestavine

• 400 gr. pšenična moka

• 200 gr. ovseni otrobi, fino zmleti

• 330 ml. voda

• 0,3 h. L. soli

• 1 h. L. oljčno olje

• 1 ščepec suhega kvasa

Ciabatta recept. priprava

Video: Ciabatta (Ciabatta recept doma).

Zamesimo testo: v topli vodi pasma stiščka posušimo kvasa dodamo sol, olivno olje in nato 350 g pšenične moke in 200 g otrobov.

Pridržujemo si testo, ki zajema pokrov, za 10-12 ur, lahko pustite ponoči. Po tem času vlijemo testo silikonsko mat, posuta 50 gramov. moka (če silikonsko mat bo št obrok potrebovali malo več, kot toliko testa palice na površini).

Naša naloga - ne da zgnetemo testo! Samo je treba urediti svojo "upora" v moko.

Razdelite testo na 3 dele in jih prenesti lepo peko, velikodušno namazali z oljčnim oljem.

Put Ciabatta 1 urno neprepustnosti. Pečemo 30 minut pri 220 stopinjah.

Ciabatta recept

Zelo okusna in razpis se izkaže Ciabatta. Recept teh hlebcev bo omogočilo, da razširijo svoj jedilnik uporabno svetlobo in zdravih slaščic. Dober tek!

Ciabatta s sirom. recept za

Video: Ciabatta

Tako kot večina italijanskih jedi, Ciabatta je z nič primerljivo okus, vendar hkrati pripravi preprost. Tradicionalno je kruh pripravljen brez - ali polnil, ampak le malo sira bo izboljšala svoj okus.

• 400 gr. moka

Video: Recept - kruh doma (Ciabatta)

• 300 ml. voda

• 11 gr. suhega kvasa

• 2 - 3. žlice olivnega olja

• 1 žlička soli

• 70 gr. trdi sir

• 2 stroka česna

• 1 - 2. žlički posušenih zelišč

Moko presejemo mora biti v skledo in dodal, sol, kvas, vodo in olivno olje. Vse dobro premešamo in pregnetemo, ne preveč gosto, lepljivo testo. Pokrijemo s krpo in pustimo stati nekaj ur na toplem.

Po določenem času, širijo testo na delovno površino posuto z moko, razdelimo na dva enaka dela. Vsak del mora biti, kako se raztezajo svoje roke, nato pa tvorijo dve pravokotni štruco.

jih razporedimo na pekač, namaščen z malo olja in pustimo stati pol ure rasstaivatsya.

Naj nas v tem času pripravi oblazinjenje: sir zbadanje na fin Rende, jo zmešamo s suhimi zelišči in zdrobljenega česna.

Zelo okusna in sočna in pridobil sir torto, ki jih lahko pripravimo "v naglici".

Radodarno potresemo s sirom hlebcev površino in jih poslati v prej ogreti 200 stopinj pečici.

Po 25 - 30 minut ciabatta s sirom pripravljena!

Video: Italijanski kruh "Ciabatta" Recept 5 minut

Ciabatta. testo recept za kruh stroj

Zelo okusna dobiti italijansko kvasa kruh - Ciabatta. Recept se lahko močno poenostavili s pomočjo kavo kruh za pripravo testa.

• 450 gr. pšenična moka

• 40 gr. ržene moke (20 gr. bo šel v prahu)

• 300 ml. sirotka

• 40 ml. oljčno olje

• 2 žlički soli

• 1 žlička sladkorja

• 2 žlički aktivnega suhega kvasa

V skladu z navodili za kruh stroj postaviti vse sestavine v skledo in zamesimo testo.

Potresemo pecilni ržene moke in položite testo pripravljeno. ga razdelite na dva enaka dela, od katerih je vsak potrebno nekoliko ravnimi in se raztezajo, da bi dobili dva pravokotnikov.

Testo na toplem pol ure, tako da lahko rasstoyatsya.

Pečico segrejte na 180 stopinj in pečemo 25 minut.

Odlično dopolnilo zajtrk bo italijanski Ciabatta. Recept za njeno pripravo ni zapleteno in bo sila celo začetniki ljubice.

Dober tek!