Lušči testo kvas

Puff pastry kuhati različne okusne kolački.

Video: lušči kvas testo recept

Najbolj znan pogled takega testa se šteje za dunajsko pecivo.

Od je pripravljen celo pecivo. Prvič, konvencionalno kvašenega testa ali oparnym bezoparnym način.

Približal testo močno ohladi, da ni stopljeno maslo.

Ohlajeno testo razvalja v pravokotni plast 5-8 mm debele in razdeljen na 3 dele, brez rezanja, le črte orišejo nož.

V osrednjem delu rezervoarja plast rahlo segrejemo do debeline smetane, masla.

Na levi konec rezervoarja je zaprt sredi zamazan in zamazan z oljem. Pokrijte dve zamazan plast prosti desni rob testa.

Video: lušči kvas testo 1 uro

obrnil sem zvarjena iz treh plasti testa in dveh plasti nafte. Seaming posuta moko in valjanih na debelino 1,5 cm.

testna površina je očiščena iz moke in ponovno krat trikrat, in zopet zviti.

Video: lušči kvas testo

Bolj olje za laminiranje testo, bi bilo treba več plasti.

Pri pripravi vlečeno testo v temperaturi kuhinji ne sme biti previsoka, optimalna temperatura -18 EPC.

Video: Jedi, ki vsebujejo testo

Za izboljšanje lamel lahko posuto z oljem za plastjo sladkorja.