Angleški tea party doma

Traditsionnoeangliyskoe (ali britanski) čajanka se je rodil sredi 17. stoletja iblagopoluchno še vedno obstaja. Elegantno in elegantno služil čaj v dorogihotelyah, enostavno in zadovoljivo - v britanskih domov. Čaj - najbolj priljubljena vsehnapitkov, ga pijejo v Veliki Britaniji na splošno. Ta članek retseptytraditsionnyh preprostih jedi do čajanko v angleščini.

Tanke trikotne sendviče

Tanka trikotne ali pravokotne sendviči (prstne sendviči) Jej na začetku čajanka. Lahko so izdelana iz belega ali celih zrn, ki mora biti zelo fino in enakomerno sesekljane. Uporabite kruh, ki se že prodajajo narežemo na tanke rezine. Z vsak kvadratni na tanke rezine morali zmanjšati vse lupine, dodajte želeno nadev, pokrijemo z drugo rezino kruha in narežemo vsak sendvič na štiri, ki so posledica dela, ki ga diagonali.Eto česar je priročen nož z fino žaganje.

Video: SLOVENSKO TEA - popoldanski čaj

Polnila (polnila) za sendviče v angleškem pitja čaja na

Sendvič z kumare. Med dve rezini kruha dal zelo tanek sloyrazmyagchennogo maslo in tanko rezino sveže kumare.

Sendvič s prekajenim lososom ali lososa. Med dve rezini kruha dal zelo tanko plast masla ali sveži sir, pomešanega s kapljico limoninega soka in tanek kos prekajenega lososa.

Z jajcem in vodna kreša. Vkrutuyuyaytsa kuhano pretlačimo z vilicami, dokler gladko. Dodaj liste vodna kreša, malo majoneze, sol in premešamo. Končna masa dal med dve rezini kruha.

Sendvič z rakovico in jabolkom. Čebula, šalotke in pol kislo jabolko brez kože drobno narezan, dodamo 2 žlici celih gorčico, sol ipoperchit, stisnite malo limone. Zmešamo s 300 gramov kuhanega rakovic mesa (lahko pločevinkah), in dodamo malo majoneze, da zmes postane bolj voljna. Pustite v hladilnik za pol ure. Ohlazhdennuyukrabovuyu zmes dal med dve rezini kruha.

S piščanca solata kronanje. Chop solato in mesto med dvumyalomtikami kruha.

Viktorijanski pito ali torto Victoria

Viktorijanski torto po jedo sendviče, ko vremyadlya sladko. Ta jed - sdobny gobo torta z marmelado v sredini in prosloykoyslivok. Upoštevajte, da v angleškem piškoti imenovane piškotki. Zato je v izbezhanieputanitsy, ga imenujemo viktorijanski torta kako onnazyvaetsya v angleščini v čast kraljice Viktorije iz leta 1861 (Victoria sendvič torto, Victoria Sponge cake). Queen Victoria je izvestnasvoimi gostinska nagnjenosti in okusne pojedine. Iuzh nikoli zavrnil skodelico čaja z rezino slastno torto.

Torta je kuhana zelo hitro in enostavno. To je odličen način ven, če ste na poti na obisk, in čaj ni nič, ali dlyapodobnoy stanje. Če okrasite viktorijansko saharnoyglazuryu torto ali stepeno smetano in sadje na vrhu, boste dobili veliko torto, na primer, rojstni dan ali poroko. Tradicionalno, drugi in tretiyetazhi poročno torto v Angliji samo takšni, "goba iztesta" s plastjo kreme in marmelado, obložene z debelo plastjo glazure imartsipana trdno snov.

Še ena prednost viktorianskogopiroga - to je popolnoma ohranjena v zamrzovalniku. Odmrznjen polnostyupri sobne temperature za nekaj ur pred postrežbo, torta budetpo še vedno svež.

1. 170 g "palačinka" moka (moka z pecilni prašek in soda)
2. 150 g finega kristalni sladkor
3. 170 g masla ali margarine dobrega
4. 3 velika jajca
5. 1 čajna žlička ekstrakt vanilije
6. ščepec soli
7. Nekaj ​​žlic malina marmelado (ali drugega s kislo okusa)
8. Maščobne stepanje smetane ali masla

Beat jajca in sladkor, da se barva svetlobe, dodamo razmyagchennoemaslo ali margarine, vanilijo, sol in moko. Vse dobro premešamo ivzbeyte mešalnik. Takoj vlijemo mešanico v dveh oblikah ognjevzdržne nevysokiekruglye za pecivo in čaka na segreto duhovku.Vypekat shortcakes morali pri 160 ° C za 20-25 minut.Ko shortcakes so pripravljeni, jih vzeli ven in ohladimo, vklop reshetku.Kogda shortcakes popolnoma ohladimo, enojna Širjenje plast njih marmelada v5-7 mm, nato pa v isti plasti smetano z gostoto ilinesolenogo masla. Še ena torta dal na vrhu (dobili izdvuh sendvič torte s smetano in marmelado v sredini). Lahko se posuje na vrhu končnega torto saharnoypudroy ali pour glazuro. Rezanje torte, lahko imate tabelo, ko gostje zbrali in hostesa je pripravljen za vlivanje čaj.

Skåne

Material in fotografije: Oksana Jeter, Country Living

Preberite podrobnosti o tem, kako je nastala in razvili tradicijo angleškega čaja, kakor tudi vrst angleškega čaja je lahko posebno v svojem članku, objavljenem na spletni strani v Britain4Russians.net. Če boste v London in bi radi, da obiščete eleganten slovesnosti čaj, b v članku je seznam hotelov v Londonu, ki ponujajo tradicionalni angleški čaj slovesnosti