Janeža navadna

Video: Janež navadnih (Pimpin lla vsota). Anіs zvichayny

Video: Janež navadnih (anisum vulgare)

janeža navadna (Anisum vulgare Gaerth.) - letna rastlina iz družine zelene (Apiaceae), pikanten okus zelenjave. Domovinsko rastline - Sredozemlje. V starem Egiptu, janeža zelo cenjen zaradi svoje nežnega okusa in zdravilnih lastnosti. V Zahodni Evropi je predstavil na XIII stoletja. V Rusiji - od leta 1830 se pogosto uporablja v Indiji, Italiji, Španiji, Mehiki, Turčiji, Ukrajini, Severnega Kavkaza in Srednje Azije.

V hrano porabi mladih listov rastline, jih dodate solatam in neželenih jedi, ki povečuje okusnost hrane in vitaminizes. Semena se uporabljajo kot pikantno začimba pri kuhanju, domači peki peciva in izdelki iz moke, za aromatiziranje mlečnih izdelkov in domačih krepilne pijače, kvass. Janež daje nekakšno osvežujoč okus zelenjave, mesa, predvsem mesa, zajcev in piščancev, krav in sadne juhe, je dodal, da pite, torte, pudingi. janeža Semena imajo sladko-pikanten okus, ki lahko zamašijo druge vonje, zakaj je ta začimba pogosto uporablja za aromatiziranje morske ribe z jodom vonjem. Za to janeža semen vreli gazo Vreče skupaj z glavno jed, nato pa so odstranjeni ali zlijemo v vodo. Debela olje se uporablja v parfumeriji in milo odločitev.

Koristne lastnosti

Video: Janež navadnih

janeža - zel. Ima izkašljevanje in afrodiziak učinek. Vodni ekstrakt janeža stimulira prebavo, poveča aktivnost črevesja, ima antiseptične lastnosti, spodbuja delovanje prebavnih žlezah. vodnega ekstrakta semen, janež sirup eterično olje predpisana za kašlju kot ekspektorans, ki je priporočljiva za bronhitis, vnetje mandljev, izguba glasu. Prolaktin in antiscorbutic.

gojenje

Anis - relativno hladno odporna rastline. Semena začeli kalijo pri temperaturi 6-8 ° C. Optimalna temperatura kalitve 24-26oS. Poganjki prenesejo zamrzovanje -6 ° C. Potreba po večji toplote in vlage v času cvetenja in zorenja plodov in shranijo do semena. Cveti v juniju in juliju, plodovi dozorijo v avgustu. Vegetacija obdobje od kalitve za proizvodnjo zelene 60-80 dni, da dobimo semena 120-130 dni.

Različne visoko zahtevna rodovitnosti tal in čistosti kultur pred pleveli. Janež zrasla v dobro prezračena, in segreli svetlobo tal in srednje teksturo, po pridelke, ki so dale velik odmerek organsko gnojilo. Ne morem mešamo, ko predstavniki družine zelene zaradi povečanih poraz boleznimi in škodljivci. Ne nosite težkih, hladne in prepojena tla.

Pripravite se je zemlja pod janeža potrebno v jeseni: kopati zemljo na globini 20-25 cm v zgodnji pomladi in uskladiti prokultivirovat mesto. Če ni vložena na podlagi predhodnih sestavin organskih gnojil, kopanje v jeseni bi naredil razkrojijo gnoj ali kompost (2-2,5 kg / m2) in kalijev klorid (6,10 g / m2). Izvir svetlobe tla popustiti in težka izkopana do globine 18-20 cm in izdelavo gnojila (amonijevega nitrata - 15 g / m2, superfosfat - 30 g / m2). Pred sajenjem, enaka zemlja.

Video: Anis - Bacha Kulob | Anisa - Bachai Kulobi

Janež semena kalijo slabo, da preden jih setvijo fermentirati: najprej namoči 2 uri pri temperaturi 18-20oS in nato mokre vzdržujejo 3 dni pri temperaturi 20-22oS. Vzklila semena damo v hladilnik, kjer opravijo delni vernalization. Skozi ta janeža pojavijo poganjki na 10-12th dan po setvi. Sejati v 2-3 desetletju aprila, na globini 2-3cm. Vzklila semena so posejana v vlažno zemljo.

Pridelki so stalno zaliti pred pojavom, vrhnja plast zemlje, v kateri so bili dani semena, je navlažena ves čas. Med rastno sezono porabo pletje 2-3, 3-4 rahljanje in namakanje. Stow janeža na listje rastlin dosegajo višino 30-50 cm, v začetni fazi nastajanja dežnikov. Plodov, pobranih iz voščene (porjavitev na 50-75% dežnike). Reši rastline posušimo v senci, čemur sledi mlačev semen. Lahko odstranite dežnike, kot so zreli. Zrel semena odpadejo enostavno, tako da čiščenje je najbolje narediti pred zbiranja rosi ali zvečer po njeni izgubi.