Pastinak

pastinak - najbližji sorodnik korenja. Ima isti koren z ostrim podolgovato konico, samo beli ali svetlo barvi smetane.

Polno Botanično ime te zelenjave - Pastinaca sativa. Ime pastinak, očitno prihaja iz latinske pastinum - tako imenovani hoe, lopato, ki je izkopal korenine.

Pasternak dodaja različne jedi svojo posebno aromo in okus, poleg tega je je bogata z minerali: kalij, kalcij, železo, fosfor in vitamine C, B1, B2, B6, PP, karotinom- vsebuje beljakovine, eterična olja, aroma, ki spominja janeža, kumine in koromača.

Z število pastinak ogljikovih hidratov, je eden od prvih mest med užitnih korenin rastline, prehransko med zelenjavo, je samo za krompir drugi. Najpomembneje pa je - 100 g pastinak vsebuje samo 64 kalorij, toliko kot 100 gramov mleka, in nutricionisti ga priporočam vsem, ki želijo izgubiti težo.

Poleg tega, da je tudi zdravilna rastlina, ki so zdravilne vse dele - in koren in zelenicah, in semena (njegovi ragu preprečevanje napadov angine, lajšanje krče in bolečine).

Domovina pastinak - južna Evropa. Na severu (v Galiji in Britaniji), pastinak prišla z rimskimi legionarji. In izkazalo se je, da je v hladnejših podnebjih raste veliko bolje in postane bolj okusna, še posebej po prvi zmrzali, in ko se ga odstrani. In lahko pustite zimske pastinak v postelji z odstranjevanjem listov in okuchit ali (še posebej v hladnejših območij), ki zajema slamo. Potem, takoj ko sneg skopni, dobiš sveže in zelo koristne korenine.

Kot korenje, pastinak raste v različnih tleh, ampak raje ilovnato peščena, šotnih. Zahtevne za zalivanje, gnojila ljubi. V času rasti je koristno, da do in plevela.

PRIPOROČILA ZA NEGO

Zalivanje, gnojenje z mineralnimi gnojili, medtem ko je rast je koristno, dokler in plevela.