Lončkih sadje in uporabne rastline chilis

poper pubescens Od 50.000 do 250.000 krogel na lestvici Scoville
Heat Index: Zelo vroče

poper hairy Capsicum pubescense Ruiz et Pavon še vedno pogosto gojijo jih Inkov. Njegov rojstni kraj - višavju v Andih, kjer je znano pod imenom "Rocoto».

Rocoto ali Locoto (Capsicum pubescens) - srednje velik okrogel poper iz Peruja in Bolivije. Rocoto stroki imajo debele stene, kot so paprike s posebnim okusom in različnimi stopnjami ostrina. Zmerna do močna. Listje v svoji temno zelene barve in je dosegla zrelost - puhasti. Rastlina ima rdeče rože, semena, temno rjave ali črne barve. Rastlina doseže višino 6 metrov (1,8 m), če mu podporo. Tako kot nekatere druge vrste Capsicum, Rocoto - trajnica. Za razliko od večine vroče poper, rocoto Najbolje uspeva v zmernih in celo hladnem podnebju. To se gojijo v Peruju, Boliviji, Čilu, Ekvadorju, in če je zaščiten pred zmrzaljo in trim, lahko raste več let.

Rocoto - ena izmed najstarejših gojenih paprike, ga gojijo, tudi pred 5000 leti Inkov. Čeprav večino Rocoto rdeče, obstajajo tudi rumeni tip, ki je skupna za Karibe in Mehiko. Drugo ime: Rocoto: Locoto, Manzano (V Mehiki) Canario (Rumena tip) Caballo, in Peron.

poper BACCATUM

Od 30.000 do 50.000 žog na lestvici Scoville
Heat Index: Srednje Hot

paprika Capcicum baccatum ali Aji Amarillo, znan tudi kot Aji Escabech. Aji, Ajiacute, Amarillo - tradicionalni perujski poper. V Združenih državah Amerike se včasih imenuje "Rumena Chili" ali "Rumena perujski Chili». Stroki rumene, tanke, 4 - 5 centimetrov dolgo. Ko sadje zori, postane globoko oranžne barve. Po sušenju veliko sort Ajiacute pridobiti sadno aromo. Aji raste na vseh področjih Peru ob obali Andov in amazonski džungli. Harvest sezona na obali, kjer je večina od rastočih Aji Amarillo, Začne se v sredini decembra in traja do konca marca. Dišeče okus zaradi česar je odlična sestavina solate. Semena so redki in dragi. Obstaja več kot 30 vrst Aji poper.

Video: Skrivnosti zdravstveno varstvo sadnega drevja

Ta vrsta se odlikuje po različnih velikosti, oblik in barv v stroki, vendar je skupna značilnost za njih - rumene ali zelene lise na venčnih listov. Ta vrsta paprike je verjetno, da so zrasli za več tisočletij. V tem času, veliko različnih razredov, od katerih je vsaka označena z obliko stroka. Najbolj pogosto so okrogle oblike svetilko, oblika prst Ajiacute. Njihova ostrina variira od blage do hude, vendar to ni zelo močna.

skrbi za čilija paprike.

Pepper ni težko, da raste doma. Semena posejemo v vnaprej pripravljeno zmes segreli zemlje, humus in pesek. Kalijo bolje pod pokrovom, v svetlem, toplem. Optimalna temperatura za kalitev 24-28 ° C. Povprečni čas kalivost 2 do 6 tednov. V fazi 4 pravih listov, so paprike sedi v ločenih posodah, ali združena z dvema rastline v lonec za bolj bujno grm. Rassazhennye posamična rastline lahko 2-3 tedne šibkih organskih in mineralnih gnojil. Za bogat razvejane sadike morali ščepec nazaj, začenši z višino 15 cm. Zalivanje mora biti redno. Uporabne razprševanjem toplo vodo. Peretz potrebuje sončno lego, zaščiteno pred vetrom in prepihu. V vročih poletnih mesecih, ki jih potrebuje obilno zalivanje. On ne dopušča hude suhost zraka.

Video: Vroče paprike " Majhen čudež "

Semena ostanejo izvedljiva do 3 let.

V sobi lahko kultura rastejo paprike, kot je letni obrat ali trajnica. V enoletni kulture ob koncu poletne sezone in zorenja prve žetve, rastline oddajajo. Obnovijo svoje seme spomladi. Če trajnice, po odstranitvi sadja, je obrat cut ali skrajša glavne poganjke. poskrbi za zimo v toplo ali hladno (odvisno od vrste) svetla točka, zalivali pravočasno. Z bo dovolj svetlobe tropske vrste še naprej razvijala, bodo lahko cvetijo in iz sadja, tudi v zimskem času. Izvir rastlin prenesli v novo podlago. Tako lahko paprika živi že več let, vendar pa mnogi oboževalci menijo, da je dolgoročni donos pridelka in okrasni te rastline stalno zmanjšuje, tako da raje letni ali dvoletni kulture.

Peppers relativno škodljivci malo vpliva. Med boleznimi je največja škoda povzročena anthracnose, pepelaste plesni, virusnih bolezni.

rdeče paprike sadje sušimo celoto. Po sušenju stroki postanejo debelejše odtenki od temno rdeče do oranžno-rdeče. Ponavadi paprika posušijo na soncu, zato je sadje smorschivayutsya- nato se sprosti iz skodelice in zmleti. Tako pripravimo npr, Rdeča paprika v prahu. čilijem v prahu je narejen iz vrst čilijev, ki rastejo na vzhodu. Paprika, ki se uporabljajo za prah, pogosto najprej pečen, ki daje več okusa začimbe.

Lepa kup rdeče paprike videti zelo elegantno in okrasite kuhinjo, ampak kot shranjevanje poper "fizzles ven." Zato je zrelo sadje je boljše vrste, suh in paket za shranjevanje v dobro zaprtih posodah, vsaka sorta v posamezni banki. Posteljica s semeni lahko izrežemo in uporabljati ločeno.

V prihodnosti, je že iz nuje, del iz paprike je razlog v poper mlin ali malte.

Tako pridobljeni začimb z različnimi okusa in vonja.

Ko očistite ali ostrih rezano paprik, bodite previdni in temeljito umijte roke po rokovanju ali delajo v rokavicah, kot sok in semena lahko zapišeš svoje roke in oči.

Če ste odgrizne in zažgal chili, ne piti vode, da ne bo pogasi pekoč občutek in bo poslabšalo samo stanje.

Namesto tega uporabite enega od priporočenih načinov:

• Požirek mleka v ustih, ali kaj mastno, ga držite v ustih in izpljunite minuto. Ponovite, če je potrebno.
• Isti učinek lahko dosežemo tako, da v ustih sladoled ali vodo, ki niso požiranje.
• Jejte rezino svežega kruha, kuhanega krompirja ali riža, kos svinjske masti ali masla.