Lončkih sadje in uporabne rasteniyaperets chinense

Video: Arbutus. California. Združene države Amerike

Za pogosto gojijo v dolinah Južne Amerike, kitajski poper, Capsicum sinense Jacq., Povešene značilno razporeditev sadja. Njeni listi so nazobčani na robu, za razliko od drugih paprike. Capsicum chinense je znan kot eden izmed najbolj perečih vrst. To se gojijo na Karibih - Habanero, jamajški Hot in Scotch Bonnet, Rocotillo, kot tudi v Srednjo Afriko - Fatalii, Kongo poper. Ta paprika je redko prodajajo v Evropi. Biti zelo ostri, da ima občutljivo, cvetličnih aromo, zaradi česar so jedi kuhan z njim edinstven.

Habanero feferoni

Video: Kako uporabne Jujube?

Od 150.000 do 325.000 krogel na lestvici Scoville
Heat Index: Izjemoma Hot

Habanero (V španskih sredstvi "iz Havane") - zelo žgoče raznolikost med papriko. nezreli Habanero zeleno, ko pa je zrel njihove spremembe barve. Običajna barvanje - oranžna in rdeča, včasih pa bela, rjava, roza. Tipičen zrel Habanero - 2-6 cm.

"Red Savina Pepper" - sorta paprike Habanero, To je bil registriran kot "najbolj searing začimba na svetu", in so navedene kot "Guinnessovo knjigo rekordov." Od 350.000 do 577,000 kroglice na Scoville lestvici.

Menijo, da Habanero prvotno iz Kube, vendar je kljub temu pomemben sestavni del kuhinje polotoka Yucatan, kjer se pogosto uporablja kot začimba za ocvrte hrane. Približno 1 500 ton, so tam zrasla vsako leto.

stroki Habanero Imajo značilno tanko voskaste meso. Habanero visoka ostrina, ki je v kombinaciji s sadnim citrusov vonj, da je priljubljena sestavina v najbolj akutnih kulinaričnih omak in pikantno začimbo.

Neverjetno ostrina te sorte daje izvirnosti karibbskoy kuhinjo, ki je povezana z Jamajke, kuhinje, kjer so lokalne sorte, ki se imenuje "paprike sedem lončkih." Razume se, da je eden pod dovolj za sedem lončkih.

«Jerk Prilepi» - znana začimba mešanica z Jamajke, vključuje poper. Druga jed, ki zahteva Habanero začimbe ali njihove sorodnike "Seviche" - surova riba marinirana v limetinega soka.

grmovje Habanero dobro za kontejnerski vrt. Lahko živijo več let v loncih ali drugih zabojnikov za rast. Je trajnica, tako da s pravilno nego in pod ustreznimi pogoji, lahko cvetijo in obrodijo več let. V tropskih in subtropskih območjih Habanero, kot druge poper sadja skozi vse leto. To se lahko goji le v zelo toplih podnebjih ali v kontejnerskih kultur v rastlinjaku. Intenzivno svetlobo in kislost tal je 5-6 Ph ustvarjajo idealne pogoje za njim. Habanero mora izsuši med waterings, vendar pa postane celo "meaner" v mokrih razmerah.

Nekateri proizvajalci poskušajo, da bi sorte z večjo ostrino in velikih stroki. Ali pa obratno, glede na raziskovalci v Teksasu, ki je pred kratkim ustanovila zmerno različico tega poper, da se ohrani okus tradicionalne Habanero poper. Zmernejša različica je bila pridobljena s prečkanjem Yucatan Habaner z milejšim Habanero Boliviji. Te zmerne stopnje se pričakuje v bližnji prihodnosti bo na široko dostopni potrošnikom.

Paprika Scotch Pokrovi

Od 150.000 do 325.000 krogel na lestvici Scoville
Heat Index: Izjemoma Hot

Scotch Bonnet gojijo sorte Capsicum chinense podoben Habanero.

Vendar pa je vonj in okus Scotch Bonnet od svojega kolega Habanero se razlikuje.

Prav tako velja za eno vroče paprike na svetu.

Video: travnata Hibiscus (močvirje) / Hibiscus moscheutos

Karibbskih je bilo na otokih, in dobila ime zaradi svoje podobnosti z obliko sadja škotski klobuk.

Te paprike se uporabljajo pri pripravi različnih jedi v kuhinjah po vsem svetu, predvsem pa v karibbskoy.

Kot veste, surova, ki jih povzroča vrtoglavico, odrevenelost roke in lica, hudo zgago.

Celo njegovi oboževalci, navajeni jesti vroče paprike, ne semena uporabo Scotch Bonnet.

Sveže zrele paprike Scotch Bonnet imajo barvo iz zelene v oranžno, buče, ali škrlat.

Pepper Bhut Jolokia

Od 855,000 do 1.050.000 Scoville kroglice lestvica
Heat Index: Fire Hot - Vrh

Naga Jolokia - najdemo v bližini vojaškega posadka mesta Tezpur v stanju severovzhodni Assam v Indiji vroče paprike. Večina strokovnjakov se strinja, da je ta vrsta spada tudi v vrsto Capsicum chinense. Najbolj pogosto krožijo v severozahodni Indiji: Assam, Nagaland, Manipur in Bangladeš. Bil je eden od vroče paprike na svetu. V nekaterih krajih, se imenuje tudi Assam bih Jolokia (V lokalnem jeziku «BiH» - strupa, "Jolokia» - čili). Njegova druga imena - Bhut Jolokia, Borbih Jolokia, Nagahari, Naga Jolokia, Naga Morich, Naga Moresh in Radja Mirchi. Ko dozori, ima velikost 6-8.5 cm in 2,5-3 cm debeline. Barva - oranžna ali rdeča, kot Habanero.

Ta paprika je bila registrirana leta 2007 v "Guinnessovo knjigo rekordov", kot najbolj vročih poper v svetu. Je presegel prejšnji prvak ostrino "Red Savina".

Naga Jolokia To bo veliko bolj vroč, ko je zrasla v pogojih visoke vlažnosti, ne pa tudi v suhih pogojih.

Se nadaljuje ...