Red hot chili poper

Peretsstruchkovy (paprika), se imenuje rdeče, oster, grenak

Red Hot (grenki) Peppers klic čili. besedačili (čili, čilijem, chillie, Čile) Prihaja iz azteškega jezika (govorimo o njej skupino plemen, ki naseljujejo ozemlje sodobnega osrednji Mehiki), nima nič opraviti z državo Čile, in nikakor ne pomeni stopnjoresnost Feferon.

Feferon tisoče let je bil član ratsionamerikanskih Indijancev. Krištof Kolumb je bil eden prvih Evropejcev, da bi poskušali kotoromudovelos čili. V 15. stoletju, po drugi ekspeditsiiKolumba v zahodni Indiji, vroče paprike Se je pojavil v Evropi.

Ostrina grenkega chili poper (kapsaicin)

Ostrina rdeče pekoče paprike (vsebina kapsaicin v njem)merjena z Scoville (toplotne enote Scoville - Shu) .Shkala poimenovali po ameriški kemik Wilbur Scoville, ki je prvi predlagal uporabo te metode. Število Shu kaže voskolko krat je treba ločiti od tropin čili, da izgubi ostrino.

Največ čili na svetu 2012 uradno g.- carolina Reaper (1,6 milijona. Shu). Naslov, je vzel iz rdeče paprike Trinidad Moruga Scorpion(1,2 milijona. Shu), ki se imenuje prvak malo prej, februarja 2012. Oba pertsayavlyayutsya sort Capsicum kitajskih (Capsicum chinense).

Kateri deli vroče poper strmim

stene Notranja predelna (placenta) in semena, ki so pogosto popadaetedkoe snov s posteljico. Če odstranite semena in notranje particijoFeferon (Tako pogosto, kot pri konzerviranju za zimo), ostrino in grenkobe čili bistveno zmanjša.

Lastnosti Red Hot Chili Peppers

gori snov hot chili paprika - Kapsaicin ilikapsaitsinoidy delujejo na receptorje za bolečino v sluznici, in tiste, WSS vrsti prenos signalov v možgane. V odgovor, človek pospeši impulzov, povečano znojenje in proizvaja endorfini (Slozhnyehimicheskie spojine, lajša bolečine ivyzyvayuschie občutek čustvene dvigala) .Imenno zato priporočljivo, da uporabite rdeče Chili Peppers v chtobylegche zimski prenosa zimnyuyutosku.

vznemirjenje Upoštevajte, da je hrana, z okusom pekoče paprike, zasvojenost čas ISO oseba postane ni tako občutljiva in lahko jedo čili na veliko višji kolichestvah.Zavisimost iz akutne, vendar pa ni tako destruktivno kot drugi "škodljivi navade"Tako da ne povzroča sindrom "razbijanje".

Feferon: koristi in škoduje

poraba rdeč feferon chili Kljub temu pa je treba vedeti, da ukrep: znanstveniki domnevajo, da vysokihdozah Red Hot Peppers lahko sproži raka na želodcu in prebavnem traktu drugiezabolevaniya. Na pozitivni dejavniki vpliva Feferon na telo (vendar še ni potrjeno, sereznymiissledovaniyami) pozval, zlasti sposobnost čili nekotoryevidy ubiti rakave celice, znižuje raven sladkorja v krvi, pomaga diabetes ljudi sinsulinozavisimym, zniževanje "slabo" holesterol (gostota lipoproteinnizkoy ali LDL) v krvi. Kapsaicin iz ostrogokrasnogo poper Farmakologija ispolzuyutv za izdelavo analgetikov.

Vsebnost vitaminov in mineralovgrenko čili To je odvisno od vrste in barve (zrelosti) sadja. hot chili paprika Najdenih: karoten, tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), vitamin C, folievayakislota (B9), magnezija, bakra, mangana in druge vitamine in minerale.

avtor: Oksana Jeter, Country Living