Palačinke na Daljnem vzhodu

Video: Kitajski palačinke ChunBin za raca v Pekingu

Vsebina

Video: kitajski palačinke chunbin za raca v pekingu
Sestavine
Video: prekleto, karneval!
Način priprave

Korak 1
2. korak
3. korak
4. korak
5. korak
6. korak
7. korak

SESTAVINE

Za nadev:
zamrznjene lignje - 400g
zamrznjeni kozic - 200 g
majhna čebula - 4 kos.
kuhana jajca - 2 kosa.
rastlinskega olja - 2 žlici. l.
lovorjev list - 1 kos.
poper - 6-7 grah
majoneza - člen 4.5. l.
sol - po okusu
Za testo:
moke - 200 g
mleko - 500 ml
Egg - 2 kosa.
Sladkor - Člen 0.5. l.
sol - po okusu
rastlinsko nafta - 1,5 proti. l.
rastlinsko olje za cvrtje

Video: Prekleto, karneval!

Način priprave

korak 1

Pripravimo nadev. Kuhamo v ponvi s slano vodo in lovor graha poper. Put kozice, zavrite, po 3 min. zavrzite v cedilo. Pustimo, da se ohladi. Lignji odtajali pri sobni temperaturi, namočeno 1 minuto. v ponvi vrele vode, nato pa takoj prelijemo ledene vode ter odstranili zunanjo folijo. Nalijemo lignji vročo slano vodo in kuhamo 3-4 min., Zavržemo v cedilo in ohladimo.

2. korak

Čebula očiščeni, narežemo na tanke polobroči. Segreti ponvi na rastlinskem olju. Prepražimo čebulo, 5-6 minut.

3. korak

Kozice čist. Lignji narežemo na trakove. Jajca zmeljemo. Združite v eno in pol skledo lignje ocvrta čebula, v drugi - kozice z jajci in ostalih čebulo. Dodaj majoneze polnjenje, premešamo in damo v hladilnik.

4. korak

Cook palačinke. Beat jajca v skledo s ščepcem soli in sladkorja v puhasto peno. Nalijte mleko in jedilno olje. Postopoma dodamo moko, mešamo ves čas, da bi se izognili grudice.

5. korak

Namažite segreto ponev z rastlinskim oljem. Pour 1 zajemalko testa, se je razširil po celotni površini posode. Fry 1,5 min. Flip na drugo stran in kuhajte 1 minuto. Prav tako pečemo preostale palačinke.