ProSadGuru.com

Čokolada božično drevo, ki ga chocolatiers Dmitrij mateychika

Video: Prosti lekcije iz znamenitega Chocolatier

čokoladno božično drevo

SESTAVINE

  • Temna čokolada (čokolada Callets), 70% - 200 g
  • kokos za okraševanje

Video: mnenje. Igor Zaritskii, slaščičar, čokolade, karamelschik

Način priprave

korak 1

2/3 čokolade peletov (Callets) vlijemo v skledo in dal v mikrovalovno za 1,5 minute - topiti. Čokolada lahko stalimo na vodni kopeli, vendar v tem primeru, bo končni izdelek prikrajšani za lep sijaj in pridobili "sivo" patino. Vsakih 30 sekund, premešamo čokolado. Če v tem času se je čokolada postala se masa lahko v času svojega mandata povečal v mikrovalovno pečico za 5-10 sekund. Glavna stvar - ne pregreje čokolado, tako da ima trdote, krhkosti in sijaj po hlajenju in se lahko "v formi".

2. korak

Medtem ko je čokolada "raztopi", pripravi na list pergamenta krogov, zvezd različnih premerov. Število in premer krogov je odvisno od velikosti in višine prihodnjega drevesa.

3. korak

Zgnetemo hitro stopljeno čokolado (tako da ni mogel zaspati) in vzporedno dodamo preostalo 1/3 Callets in dobro premešamo.

4. korak

Izpolnite čokolado v "kuverti" na pergamentu in sestaviti čez "zvezda" krogi - ravnmi prihodnje božična drevesca. Robovi "zvezd" in potresemo s kokosom. Ločeno smo pripraviti malo konico drevesa za čokolado.

5. korak

Nežno položite list s čokolado v hladilnik za približno 15 minut, da čokolada otrdelo. Zamrznjene "zvezde" so zložene na vrhu med seboj, lepljenje sredi čokolade. Prav tako krep in "tip".

6. korak

Čokolada božično drevo je pripravljen.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný
© 2022 ProSadGuru.com