Dolma v listih pese

Dolma - tradicionalna Bela jed, ki je mleto meso, zavito v liste vinske trte.

Na žalost, za mnoge pripravo te jedi se zdi problem, ni izvedljiva.

Kje dobiti liste trte? Kje dobiti Matsun omako? Mnogi voprosov.Na osrednja tržnica, morda, kaj lahko in ga odnese. In v pokrajini in v državi? Vse rešiti, če želite kuhati to okusno jed.

Dolma. sestavine

• 15 kosov. listi pese

• 4 trgovinah mesne kroglice

• zeleni koriander ali peteršilj

• malo rastlinskega olja

Video: Polnjene zelje v pečici peso vrhovi z mesom

• nekaj starih jogurt (skuta)

• nekaj žlic kisle smetane

• nekaj strokov česna

Dolma. priprava

Najprej pripravimo liste. Odstranite stebla do lista. Potem zažig z vrelo vodo liste za mehkobo. Šibke utripov žlico rahlo razdelijo vsako listov os.

Odmrznjeni mesne kroglice. Cut zelenice, to je. Potem se začne delo.

Velikost vsak primer Dolma, ne sme biti več kot moški kazalcem. Zato smo se zelo malo mletega mesa, potresemo z zelišči, poper po okusu.

Video: Recept listi Dolma grozdja

Wrap Dolma ni težko, tudi brez izkušenj. Začenši s tankim koncem lista. Zavijemo naše "cigaro", nato zaviti proste robove in dokruchivaem. Viseči rob lista mora biti vedno na dnu. To je normalen poslovni položaj Dolma v lonec.

Nalijemo v globoki ponvi dve žlici rastlinskega olja, ga v bližini mesta proizvodnje Dolma. Po izdelavi naslednjega izdelka, ki ga je treba trdno ga v ponvi.

Postavite posodo z Dolma na srednje močnem ognju in dodamo vrelo vodo. To bi moralo zajemati naši mali stvaritve.

Po začetku vrenja zaželeno, da zmanjša toploto in zajemajo pan pokrov. Čas kuhanja posode približno 25-30 minut. Zadnjih 10 minut kuhanja, odstranimo pokrov bolje vrelo odvečno vodo.

Rdečkaste ali rdečkasto-rjave juha odtenek ne smemo zamenjevati - to je pesa.

V skladu s kanoni Dolma postregli z belim jogurt omako. V ločeni posodi, pour pol kozarca kefir ali jogurt.

Lahko dodamo kislo smetano, kislo bolje. Dodamo zelišča, sol in poper po okusu. Pustimo vreti 5 minut Na koncu kuhanjem dodamo omako sesekljan česen (4-5 stroka).

Če imate raje bolj tradicionalne in znane jedi iz mletega mesa, kuhanje mesne kroglice z rižem v smetano ali paradižnikova omaka.

Dolma

Dolma obilno zalivati ​​omaka dovaja ravno ploščo za 5-6 kosov. Dober tek!