Piščančja prekajene - v dimnico

Piščanec dimljena v dimnico - zanimiva alternativa za žar in nabodala piščanca.

Poleg te metode, najprej: omogoča tudi pripravo v dežju (kot je zajeto premog dimnica), drugič pa traja precej manj časa.

Piščančja prekajene - v dimnico

Video: dimljena piščanec, prekajene v dimnico

1. Smokehouse
2. Les (razpoložljivi premog)
3. Chips
4. piščanec stegno (brez teleta) 2,5 kg
5. Sol in poper

Video: Recept za prekajene piščanca in marinirati v dimnico dimljena

piščanec dimljena. priprava

Rešetke piščanec s soljo in poprom. Ne zlorabljajo druge začimbe, kot je piščanec prekajene v sebi neko okus odtenek.

Video: Kako kaditi v dimnico piščanca prekajene?

Namočite sekancev za 30 minut ali dokler, dokler voda ne bo spremenila barvo bronasto. Večji kosi lesa postane mokra, več jih bo okus, ko gašenje. Odišavljen in okusna pridobljeni nabodala piščanca.

Video: Kako kaditi piščanca doma (vroče prekajena piščančja)

Čipi za dimnica

Vsak kos piščanca obrišite suho krpo (mora napenjanje, in ne kuhamo).

Izpustite vodo iz čipov in ga razdeli enakomerno po dnu glavni posodi.

Nastavite prvo rešetko in postaviti piščančje kose, tako da med njimi obstaja primerna razdalja za prehod dima iz vseh strani (kot na sliki).

Namestite drugo vrsto rešetke in dal preostale koščke.

piščanec v dimnico

Naredite ogenj. Fotografija prikazuje najbolj hiter in učinkovit način do požara na premog in parafina kontakt. To parafin pomaga, bi premog v želenem stanju v samo 2-3 minut. V slabih vremenskih razmerah, je prijetna malenkost.

Pošljite olje-svetilko v ogenj. Za ogrevanje ogenj ni šel, je zaželeno, da se naložijo na obe strani. Na sliki - opeke. Ampak, če ste v naravi, bo ustrezala in dve veliki mokro dnevniki.
Pol ure kasneje, ko odstranimo pokrov za sprostitev prvega para.

piščanec dimljena v kaptilne

Po 15 minutah, spremenite mreža mest in poslati piščanca še 15 minut. Ko so kosi postali lepo zlato barvo in žetoni spremenila v črno oglje (kar je dober pokazatelj pripravljenosti), se lahko dimnica odstraniti.

piščanec dimljena v dimnico

priporočila
1. Zelo pomemben element, ki vpliva na okus jedi v dimnico - čipov. V tem je prikazana primeru, da je "leni", kupil v trgovini. Ampak gurmanske priporočljivo zmanjšati tanki delci vsako sadno drevo.

Piščančja popolnoma z marelic vej.
2. Operite dimnica v naravi ne vsi želimo, in včasih nič. Za čiščenje rešetke primeren reza coli (kot na sliki). In glavna posoda storiti ostanke požara.