Pita z pora, slanino in parmezanom

Video: Vikend z Alexom - Alex Najljubši recepti prsi

Por - najbolj uporabna vrsta loka. Glede na vsebnost vitaminov in mineralov por presega več priljubljenih čebulo in zeleno čebulo. V toplejših območjih, sveži por `neposredno od gryadki` dostopen vse leto: on se ne boji svetlobe temperature zamrzovanja in sneg, in se nabirajo por lahko skozi vse leto. Por ima blag okus v primerjavi z istim čebula, se lahko uporablja v solatah in kot končni izdelek. Na primer, na hiter in preprost kolač o preskusih, ki je pri roki, kot je v tem receptu.

Kolač z pora, slanine (slanine) in parmezan

Pan s pora prevzemu:

3 stebla pora (bela, svetlo zelen del zeleno bitni +)
200 g slanine (mokro dimljen slanine ali ledveni)
2 jajci
pribl. 4 žlice. l. zgornjim delom sveže nariban parmezan
malo masla za ponev pranje
pribl. 250 g vsakega testa (kvasovke, puf, nesladkan pesek, skuta)

Morate tudi pekač s premerom 22 cm. Ali pa samo peko.

Metoda pita s porom:

Drobno sesekljajte slanino in prepražimo na srednjem ognju brez olja do rjave rezine.

Očistite por (gl. Pod kako za čiščenje por). Očiščene por narežemo na obroče, pribl. 5 mm.

Segreti pečici na 180 stopinj.

Dodajte por v ponvi slanino in kuhamo približno 10 minut, pri čemer jo od časa do časa. Za naš okus, je dodal sol ni potrebna (slanine in sira, ki jih sami slano), če pa želite, nato dodamo v mešanico soli in popra. Izklop por s slanino, pustimo, da mešanica nekoliko ohladi, občasno premešamo.

Silicon krtača promazhte ali pekač za maslo pita testo ločimo lažje kasneje. Razvaljamo testo in ga postavite v obliki hrane za torto in jih okrasite robove. Če uporabljate pladenj postavite valjanih testo in ga spravite na robovih, da vsebino manjših odbijači pie notri. Testo položimo v segreto pečico, da jo zgrabi (cca. 10 minut).

Beat jajca v veliki skledi zmešamo jih zmešajte (stepemo jajca ni potrebno). Zmešajte jajca z naribanim parmezanom. Če k temu dodamo premešamo ohlajeno slanino s por. Zmešajte nežno.

Odstrani testo iz pečice in dodaj zmesi v okviru preskusa. Postavite torto s porom v pečici pri 180 stopinjah 15-20 minut ali dokler storiti.

Odstranite torto iz pečice, pustite, da se malo ohladi, da preidejo na posodo ali ploščo, cut in služijo!

Kako očistiti por

Cut čebulo por korenine in zeleni vrhovi listov. Odstranite par zgornje (poškodovana) zapusti grobo beli del pora. Narežite por, skupaj z ostrim nožem na sredini stebla. Zdaj sperite por temeljito pod tekočo vodo, upogibanje nazaj liste kot listja skozi strani knjige, za pranje v med - to je, če so tla pogosto ostanejo. Temeljito lahko izperemo por sedaj narežemo na rezine po želeno širino.

Video: Domače pita s sirom in čebulo