Kako kuhamo ajdovo kašo

V zelo bližnji preteklosti je bilo več ajdova kaša eden od glavnih in najbolj priljubljenih jedi na mizah naših prednikov. In ne zato, ker je bil slab drugo hrano. Sploh ne. Samo kaša je zelo okusne jedi, zdrava, hranljiva. Poleg tega obstaja veliko receptov, kako kuhati ajdovo kašo nam to vplivalo danes z različnimi in bogate domišljije naših babic.

Od davnih časov, se je kaša kuhana iz litega železa, z izbočeno dno in pokrov tesno prilegajoče. Takšne jedi je mogoče danes najti. Najboljše od vsega je majhna litega železa ponev z debelim spodnjo konveksno. Glavna stvar, da ne gorijo ponev.

Torej, boste morali vzeti kozarec ajde, previdno iti, pranje. V ponev vlijemo 2 skodelice vode, zavrite. Potem morate prelijemo zrna in dobro zaprite posodo s pokrovom. Cook kaša s polno obroča štedilnik morali v 5 minutah. Temperatura je zmanjšana, in še naprej kuhamo še 10 minut. Ponev odstavimo z ognja in pustimo še 5 minut do tako imenovanega uprevaniya. Pokrov mora biti zaprta. Kako kuhati ajde.

Ta način se uporablja za kuhanje kašo na štedilnik plinski ali indukcijo. Na električni to ne bo delovalo, ker je prišlo do spremembe temperature ne zgodi v trenutku. Torej, to je 20 minut. Potem boste morali odstraniti pokrov, dodamo sol kašo, dodamo maslo in služijo. Fed vročo kašo. Hladno ajde uporablja se za razvajen.

Video: Kako kuhati ajdovo kašo

Kako kuhati ajdovo kašo, veš danes, vendar je narejeno pravilno enoto

Tam je klasična recept za ajdovo polnjenje. Sestavljen je iz posušenih gob, maslo, čebula, trdo kuhana jajca. Žarnica je treba zmanjšati in vlijemo v ponev pa vrelo kašo. Hkrati s kašo v vrelo vodo, da zapolni nasekljano posušeno belo gobo. Nafta in drobno sesekljan 1-2 jajca dodamo ready-made kašo. Na tej točki je treba ajda je prvič, dobro premešamo. In šele po tem, da je potrebno dodati sol in takoj služijo na mizo.

Kot vedno so mislili, da je kaša kuhana, zlasti za nekaj, ne pa na vodo med kuhanjem pokrova ni mogoče odpreti. Zato, dodamo sesekljano čebulo z maslom in jajci. Ta možnost je mogoče pojasniti z dejstvom, da je kaša, kuhana, piobretaet Okusen videz - zrna žita, in kar je najpomembneje, ohranja v svoji sestavi okusov edinstvene v to godljo, in vitaminov.

V tem primeru boste morali malo prepražimo čebulo. Ocvrti čebula daje poseben okus. Če čebula vlijemo v vrelo kašo, prepražimo, da ne potrebuje. Glavna stvar, ki jo je treba naučiti pri kuhanju kašo, to je natančno upoštevanje deležev žita in vode 1: 2.

Video: Ajdova kaša z mlekom

Pomembno je, da izberejo jedi. Debela izbočeno dno vam omogoča, da v celoti zavre vodo, dobro kuhaj kašo in ga bo ščitil pred gorenja. Kako kuhati ajdovo kašo, ve sama. To se ne sme mešati, odprite pokrov. V nasprotnem primeru bo kaša spali, se obrnite na žganci in postane nered, da jemo in se spraševal, zakaj je ta nered tako všeč naši predniki in zakaj to velja za eno izmed najboljših jedi.

In stvar je, ne samo v lonec in razmerjih, ampak tudi v receptih. Na primer, kot si predstavljamo, ajdovo kašo z mlekom? Kuhan žit, nalijemo mleko. Vse kaša je pripravljen.

Kako kuhamo ajdovo kašo z mlekom.

Izkazalo se je, ni tako preprosto. Torej, kako kuhati ajdovo kašo z mlekom? V ponev, kuhamo, da je treba 2 skodelici mleka, pour žit. Pre se ne sme oprati. To je le potrebno proseit moke prahu in prsi. Torej, kuhamo kašo 8 minut, dokler se popolnoma zavre mleko.

Odstranite pokrov, pour 1,5 skodelice smetane, dodamo malo soli in malo dal na 15 minut v topli pečici. Je kdo poskusil to tukaj ajdova kaša z mlekom, bodo razumeli, zakaj je tako ljubil, ki jih naši predniki, in zakaj se šteje, da mu je duh življenja ljudskih.