Mehiška paradižnikova juha s črnim fižolom

Meksikanskiysup, recept, ki je priloženo, pripravimo s paradižnikom, sladko bolgarskimpertsem in črnega fižola (Preto). Čili, kumina (kumina) in svež koriander pridayutemu pravi okus mehiške kuhinje. Izvrsten paradižnik fižolova juha - obedv eno jed, še posebej, če Sestavljena njegove koruzni čips nachos

Paradižnikova juha s črnim fižol recept

za Mehiška paradižnikova juha s fižolom morali (na 4portsii):

Video: Mehiška juha. mehiška hrana

1. 1 čebula
2. 1 srednje korenje
3. 2 zelena stebla
4. 3 srednje paprika
5. 1 chili poper (suho ali sveže)
6. 3-4 velika stroka česna
7. 1 liter juhe (govejih, piščancem ali zelenjavo)
8. 400 ml vrele črnega fižola (lahko pločevinkah surovine, ki se uporabljajo). Glej. Spodaj kako kuhati fižol
9. Bank 1 (400 ml) sesekljane paradižniki v slanici
10. začimbe: origano, kumina, čili v prahu, lovor, sol
11. 1 žlica rastlinsko olje

Za okras (neobvezno):

1. Sveže zeleni koriander
2. 1 velik zrel avokado
3. kisla smetana
4. svež čili
5. Mehiški koruzni čips nachos, ali
6. 4 mehiške tortilja čips (peleti)

V veliki ponvi dnom prepražimo sesekljanih čebule, korenja iselderey v olju, dokler niso rahlo zmehča. Dobavtenarezanny trakovi poper in pražen več minut 5. Dodamo vročo juho jar paradižnikov sok, čili roll v ponev in lovorjev list. Daj supuzakipet, zmanjšajte ogenj in kuhamo približno 10 minut Put juho predvaritelnootvarennuyu (ali v pločevinkah) črni fižol (če nimate črno, uporabite katero koli drugo: rdeča ali pester ledvice, "črno oko" ilidazhe belo). Pustimo, da se juho, da zavre in dodamo začimbe: kumina, suhe ali svezhiyoregano, čili v prahu (če je potrebno) in stisnite česen skozi press.Poprobuyte, dodamo sol, če je potrebno.

Postrezite juha posuje s svežim sesekljanim koriandrom. Brezplačno na stolsmetanu, da vsakdo lahko dodate malo sam na ploščo po želji. Kdo"kot je vroče" je mogoče zmanjšati tudi v juho sveže rdeče ali zelene chili.Chtoby bi juha bolj polnjenje, v vsako skledo mehiški čipi nachos ineskolko rezine avokada. Če imate koruzna tortilja (tortilja),posuši kratkem času vsako stanovanje na vroči ponvi brez olja obeihstoron. Nato razrežite veliko torto v trakove in služijo juho. Kukuruznyetortili lahko jeste juho, in se lahko dajo v juho, kakgrenki.

Video: Hitro Mehiška juha s čipi

Kako kuhati fižol

Video: Delicious retsept.Sup fižol v paradižnikovi omaki

V večernih urah, namočite suhe fižol v veliko hladne vode čez noč. Začetek, dodamo nekaj žlic naravnega jabolčnega kisa (ali katero koli drugo). Dodajanje uksusapomogaet zmehča otrdele zgornjega okrova fižol in nato oblegchaetprotsess njeno prebavo (zmanjšuje količino plinov sproščenih v prebavnem traktu priperevarivanii fižol). Čez noč fižol nabrekne in povečanje volumna pochtivdvoe.

Zjutraj odtočno vodo, izpolnite fižol čisto hladno vodo, ponovno dodamo parulozhek jabolčni ugriz in vzpostaviti celotno vodo ogon.V očistimo čebulo, lovorjev list, poper chili inebolshoy (neobvezno). Ko fižol začne vreti, odstranite z reži, žlico pene, zmanjšajte ogenj in dodamo sol. Pokrijte fižol s pokrovom in kuhamo na malenkomogne do so fižol ponudbe (ali do želene stepenigotovnosti). Črni fižol običajno ne zahteva več kot eno uro kuhanja, večja (tip ledvice) Lahko zahteva eno in pol ure.

Ko je fižol pripravljen, se lahko uporablja v različnih jedi, ali zamrzne nabuduschee. Jaz ponavadi samo kuhamo 2 kilogramov fižola in zamrznejo na porcijo"zadrgo". Sem odtok vode, odstranite čebulo in začimbe, fižol, določenimi v serijah (eno in pol ali dve čaši na embalaži), sem podpisal paket in dal fižol vmorozilku.

Ta metoda je primerna za vrste fižola, ki zahtevajo namakanje pred kuhanjem.