Brezmesne Recepti: škrjancev testo

Malo pek zaupal najbolj pomembno poslanstvo - posaditi sveže sliko Lark na šopek in plezanje na najvišje mesto, rang močan glas: "škrjancev, prispejo, Hladno zimsko Blow, topla pomlad prinesite- pozimi smo utrujeni od vseh kruh smo jedli! "

V starih časih, pozimi se zdi, da bo res "jesti", vse kruh, že od nekdaj škrjancev pečene iz ržene moke - tistega, ki je bil še vedno v hlevih. To se je zgodilo v dneh pomladnega enakonočja. Ko malo bolj - in boste slišali prvi "Chu-Ville-ville!" The malo Ptakha.

Ševa je zdelo sel ptica, njegov prihod pomenil končni preobrat od zime do pomladi. Starodavne slovanske meri figurice škrjancev peč za zaklichek spomladi kasneje združila z datumom pravoslavni: 22. marec Cerkev obhaja spomin na štirideset mučenikov, ki ni hotel častili poganske bogove. Na nekaterih področjih, na Magpies s takimi užitnih ptic zasevalschik izbral družino. Če želite to narediti v eni sliki pečen fasolinka, kovanca, kos trske. Kdo od moških, bo dobil veliko, in da je čast prvi vrgel pest zrn na kopnem.

Danes kosi in škrjanci, kako pogosto speči žemljice iz vzhajan s kvasovkami. Upoštevajte hitro na ta dan pečemo Ptah iz testa prosfornogo.

DCEPT

okoli 30 Lark

• 10 g suhega kvasa
• 1 čajna žlička soli
• 2-3 žlice sladkorja
• 3 žlice sončnično olje
• 2-3 žlice vodka
• 1 kg moke

Kako kuhati

Razredčimo 10 g suhega kvasa v 2 skodelici tople vode, dodamo 1 h. L. sol, 2-3 žlici. l. sladkor in sončnično olje 3 SL. Testo je bolje, da pridejo, pour 2-3 žlici. l. vodka. Presejanje skozi sito, dodamo moko (približno 1 kg). Zgnetemo testo in ga pustimo v toplem pristopiti 1 uro. Sculpt Lark dobimo rasstoyatsya, 30 min., Nato pečen v pečici segreti na 180 ° C, 20-30 minut.

Kako Skulptura višine, Lark

Najlažje bi bilo, da bo uvedla kos testa velikosti teniške žogice, "klobaso" in jo povezati v vozel. Na enem koncu vozel, da se tvori glava in kljun, in drugi konec vozlišče to splošči. Sploščeni del "rep" reši več mestih z nožem, če jo okrasite s perjem.

Video: škrjancev iz nekvašenega testa | pečenje

Zgodnja ptica lahko letijo, sedi, je ravna in podobni Punačak vrabec ali celo imenuje "Kulik." Zgodnje tudi v dveh sosednjih vaseh škrjancev proizvodne metode lahko zelo razlikujejo. In imena bogate Ptah lahko tudi razlikujejo. Na primer, za 22. marec v južnih regijah pečen "Čevljev za vodo", na severu - "teterok" v sredini voznega pasu - "lastovke" v Orel - "snegirkov", in v Nižni Novgorod - ". Sparrow"

Najboljše od vsega - vdovl imajo dober smeh dneva s svojim "zhuvaronkom", da lahko in mora jesti!
In če je, ga absorbira zrak pecivo, boste nenadoma spoznali, da je znanje in ne vem ničesar o škrjancev, pojdite na internetu in prisluhniti njihovim glasni trills. Ker nekje ne skrbi ... prispeli!