Dimnica prekajene svoje roke

Cook okusne, dišeče prekajene v vroči dimni preprosta. Dimnica prekajene svoje roke gredo za nekaj ur od začetka ali narejene iz odpadnega materiala. V primerjavi s tehnologijo zaplinjevanju hladen dim, dimljeno produkte pripravimo dokaj hitro - od 12 do 48 ur pri temperaturi 45-50 ° C^oC. Metoda kuhanja pri temperaturi presega podani imenovano pospešeno vroče ali pečenje v dimu.

Tako je vroče dimljen razume in pečenje in dolgoročno zaplinjene dima.

Meso in ribe za vroče kajenje ponavadi pred ali po zaplinjevanje rahlo zavre. Kadijo in svež, rahlo soljeno. Nimamo tednov, da vpijejo hrano v slani vodi, kot hladni način kajenja. Toda ta funkcija dimljeno vpliva na rok trajanja: Izdelki so primerni za uporabo v največ enem tednu, vendar je bolje, da jedo ves dan kuhanje. Torej ta tehnologija ni primerna za veveric sladokusce. Ampak za druženje s prijatelji, ko je treba hitro pripraviti mizo dobrot in presenečenje - najbolj it! Ali ribičev lovci - ročaj ulov, kuhajte na taborni ogenj in odnesejo domov.

Video: dimnica z rokami za hladno in toplo kajenja

Dovolite nam razumeti, kako naj bi enostavno za vroče kajenja kadilec sam.

Dimnica prekajene svoje roke: Risbe

Klasična vroča kajenje poteka v posebej zgrajene dimnice. Načelo svojih naprav je zelo preprost: v posodi so izdelki, ki dim dim iz tli sekance. Izdelek se ne kuha v lastnem soku pri visoki temperaturi, in visi in absorbira vročega dima.

Gradbena vroče dimnica vsebuje naslednje elemente:

• kamin na drva in žagovino;
• dimnik;
• majhna "hiša" s kamero za kajenje;
• rešetke;
• zhirosbornik;
• Obvezno - vertikalno nameščen cevi za prezračevanje in odvajanje dima.

Pomembno! Znotraj dimnico je nujno pladenj za maščobo. To je zelo hitro maščoba topi zaradi vročine - oksidira in opekline, hitting čipov. Strinjam se, da je lažje odstranite pladenj in prelijemo s stopljeno maščobo, kot za pranje posode in vrgel impregnirani izdelke izgorevanje. Če ne morete nastaviti pladenj za maščobo vlije pesek.

Torej, bomo predstavili eno od najpreprostejših navodila za samostojno montažo dimnico iz odpadnih materialov.

Pravokotni dimnica prekajene svoje roke bo v nekaj urah.

Potrebujemo:

• nerjaveče jeklene pločevine;
• kovino ali bolgarka;
• datoteko;
• mallet in lesni blok;
• par vogali;
• vaja z velikim vrtalne krone;
• cev za spuščanje dima;
• varjenje in varjenje.

faze:

1. Po cut risba polje kovine, malo propilena in dajanje vrstico pod kotom 90 stopinj s kladivom za boj proti off rob zvara.
2. Prav tako, da pokrov varjene ročaj. Narediti luknjo pod cev, da variti.
3. privarjeni kovinski profil na robu prostora - bo delovala kot tesnilo vode (dim skozi zgornjo odprtino, in ki niso pod pokrovom).
4. Znotraj policah, da bi omrežja in zhirosbornika.

Video: dimnica za toplo in hladno dimljeno z rokami iz papirja. prvi test

Oglejte si, kako se to dogaja dimnica dimljen z rokami v videu.

dimnica meri: Možnosti

Kaj še zgraditi dimnice? obrtniki fantasy presenečenja.

Konstrukt podoben kot je opisan v članku, so lahko sestavljene iz soda, kovinsko cevjo in opeke. Ta možnost je še slabše, vendar je to v redu, če je malo prostora za stacionarno dimnice. Vir korupcije je lahko karkoli - na primer, se lahko sprejmejo varilnik. Pri tem je treba tak sod bo kuhanje termometer.

Pozna veliko pravokotne posode iz nerjavečega jekla pečemo meso v dimu, vendar ne prekajene vroče pot. Temperatura je previsoka za dimljeno - 50-100^oC. V teh cistern žagovina ležijo enakomerno na dnu in tli, kadar je izpostavljen visoki temperaturi. Vir toplote je na dnu posode.

Enostavno vedro s pokrovom spremeni v udobno pohodništvo dimnico ribolov. Dodatne opreme - le neto in banke za maščobo. Žagovina zaspi na dnu vedra. Ampak ne vzemite pocinkano vedro - pri segrevanju dodeljene škodljivih snovi, in meso je razvajen.

Podobna ideja dimnice - velika posoda z bari. Le manjše velikosti.

Toda dimnica iz starega pralnega stroja, je že bolj zanimivo. Nenavadno je, da je zelo priročno - je beg maščobe. Na motorju kompaktnega prostora set ploščic. Pour na njem peščica čipov - in proces se je začel!

Tudi v sodobnem boben stiralki mogoče zgraditi dimnice. Odstranjevanje plastične dele, dal notri rešetke, spustila pest žagovine in toploto počasi. Skozi prozorno vrat si lahko ogledate celoten proces razkuževanju.

Majhen rezervoar z žetoni in bari, ki je pritrjen na žaru lahko služi tudi kot stenj svetilke.

Od jeklenko dobi veliko Kadim. Visoka dimnica prekajene roke v skladu z načrti in fotografije ne bo delovala. Ampak ne pozabite, se prepričajte, da se sprosti plin iz jeklenke pred montažo! To je nevaren proces - je potrebno ne samo za sprostitev ostankov plinov, ampak tudi zasuk ventila, potem pa izpolnite steklenico z vodo, in šele nato začeli zmanjšati. Toda koptilochka bo - najvišji razred!

Od se lahko izvede jeklenko s plinom še Brazier nato združili kajenje komore, žar in kadilec. Vendar pa morate imeti tri valje različnih velikosti. Vendar pa so slanina in zelenjave na nabodala, pridobljeno iz meglico - preprosto Yum!

Oglejte si, kako se bo to vroče dimnica z rokami. Fotografije in navodila, ki vam pomaga, da je stroj v svoji garaži ali na koči.

Video: dimnica svoje roke prekajene improvizirano

Mala pohodništvo koptilenki pridobljeni iz medicinske bix - cisterne za sterilizacijo. Postavljena je v majhni Bikse rešetko vlijemo v žagovine, dal posodo na žerjavico v ogenj. Po pol ure okusnih mesa bo pripravljen. Bix zelo lahek, kompakten, enostavno razstaviti in odpelje. Na pohodu v naravi - idealno možnost.

No, ko je hiša udobno dimnico prekajene. Svoje roke, da bi koristno stvar, ki je ni težko. Kajenje v vročem dimu, je idealen za začetnike kuharje in ljubitelje piknik države. Nekaj ​​ur čakanja - in vonj po zlato meglico poslastico na vaši mizi.