Kuhanje svinjskih jedi

vsebina

• Izbira pravega svinjine
• Kuhanje svinjine v kitajščini
• Ramstek kuhanje doma
• Kuhanje mesa v smetano
• Kako do priprave
• Golaž svetlobe doma
• Stopnje golaž svetlobe doma
• Strokovno svetovanje o pripravi jedi iz svinjine

Izbira pravega svinjine

Preden nadaljujete z izbiro mesa, se morate odločiti o tako pomembni točki: kaj razred, kar potrebujete.

Prašičje meso je odvisna od njegove starosti:

1. Prašičje meso - teža od 1 kg do 12 kg.
2. Mladice - od 12 do 35 kg.
3. Svinjska - 35 kg teže trupa.

Poleg tega lahko trup ločimo in, odvisno od njegovih delov: prvi in ​​drugi stopnji. Razred I vključuje šunko, rame, hrbet, spodnji del hrbta slanino in drugi - stebla, vratu in krače.

Ni važno, če ste kupili meso, preden ste kupili morali skrbno preučiti svoj videz, vendar je treba posebno pozornost nameniti kožo. Če normalno kakovost svinjine, bo njegova koža bo čista na njej ne bo predstavila nobenih lis. Če je rumena, je verjetno, da je bil prašič star, ali pa samo meso za dolgo časa stal v prodaji in zastarele. Če vidite pigmentacijo, da bi nakup takega mesa zavrne, to pomeni, da je bil prašič bolan.



Kakovost svinjina drugačno gostoto in elastičnost. Kako lahko to preveri? To je zelo preprosta. Rabim malo pritisk na meso ob otpruzhinit hitro in prilagodi svežega mesa. Dobro meso je praktično brez vonja in film, vendar je prisotnost majhne marmorja veining v mesu na nasprotno naj bi dobili vašo pozornost, so dobrodošli v mesu.

Če ste pozorni na barvo svinjine, staro meso temnejše. Če ste kupili temno meso, vendar še vedno z vložki in filmov, ki jih ne more sklicevati na to, da bo jed izkazalo, sočno in mehko, verjetno se bo stanje obrne. Če imate možnost, da pogled na celoten trup, nato pa posebno pozornost nameniti bezgavke, morajo biti v dobrem stanju in ne otekel.

Poleg maščobna plast in omenjena. Tu naj bi vaša najpomembnejša referenčna točka je barva. Če plastjo rumene ali rožnate, potem lahko varno iti in nato naprej. Ampak tukaj je potrebno razumeti, kako taka plast je odtenek. Tukaj je stvar, pogosto brezobzirni prodajalci na staro meso izgledala sveža, da se namoči v kalijevega permanganata, da ga je mogoče prodati. Torej, v mesu, je ta postopek odraža le v pozitivnem smislu, in plast maščobe barve več. Priporočljivo je, da izberete meso s plastjo snežno bela, dobro ali rahlo kremasto.



Tudi če želite kupiti mesnih izdelkov na trgu, ne more skrbeti, da je v času nakupa so vremensko pretepli, to ne bo vplivalo na jed. Toda, če ste opazili, da je meso, ki leži v mlaki krvi in ​​vode, je popolnoma nesprejemljivo. Ker lahko odvečna tekočina škoduje samo meso, in to lahko pomeni, da so kosi odrezati pred prodajo vode dodati težo do njih. Meso naj bodo popolnoma suh in nekoliko lepljiv, vendar nima tekoče tok.

Kuhanje svinjine v kitajščini

Ko je meso že izbran in lahko začnete za pripravo okusnih in zanimivih jedi. Ta recept je zelo nenavadno, in ne vsi vedo, da se glavne jedi iz prašičjega mesa, lahko kuhana tako okusno in izvirno. Recept je zelo preprost in hiter, ter paleto izdelkov ni visoka, vendar proizvodnja je čudovita jed z okusno in hrustljavo.

Potrebovali boste:

1. Prašičji kože - 2 kg.
2. Česen - 1 strok.
3. Mešanica paprike, si lahko isto ime začimbe.
4. Salt - pol paket.



Ko so vse sestavine pri roki, lahko nadaljujete neposredno pripravo jedi. Za začetek, bi kos svinjine, speremo z vodo, umazanijo iz kože čisto z nožem, nato pa temeljito obrišemo s papirnato brisačo. Nato naredimo meso majhen, vendar dovolj globoke reze in shpiguem svoj česen in dobro vtrite z mešanico paprike. Potem postelja meso se koža v globoko skledo in dobro zaspal sol.

Potem vam bo naš praženje pečica in ga v ogreti pečici. Ne pozabite namestiti posodo mrežni vode, da se med kuhanjem odteče maščoba. Kuhanje tem eno uro in nato previdno odstranimo obloga sol strdi in pustimo stati eno uro pečemo (glej neodvisno od časa, je odvisno od njegove debeline kosa).

Ko je meso pripravljeno - ga razrežite na dele komadov na mizi lahko postrežemo s prilogo ali omako. Takšna preprosta jed iz svinjskega mesa v pečici, lahko kuhamo, ne da bi veliko truda.



Ramstek kuhanje doma

Svinjina v ponvi in ​​izkazalo zelo krepko in okusno, in ramstek ni nobena izjema. To lahko imenujemo pravi moški je obrok, saj nihče ne bo dal svojo neprimerljivo okus, seveda, če je ni vegetarijanec.

Za pripravo 6 obrokov, boste morali:

1. Svinjina - 800 g. To bo dovolj;
2. Jajca - 2 kosa;
3. Sol in poper - po okusu;
4. Drobtine - 120g;
5. Moka - 5 žlic;
6. Rastlinsko olje.

Ko so vsi izdelki na dosegu roke, bo meso in ga prečimo zrnja na rezine približno 1,5 cm, nato pa nežno jih odvrača in dodamo začimbe po okusu.







Nato stepemo jajca v mešalniku, in ravna plošča postavlja drobtine (če želite, lahko dodate moko, da zagotavlja boljši oprijem). Odkoščeno meso v moko (če ste se odločili, da ga uporabljajo). Po tem dip v jajčno mešanico in zapakirano v krekerji in širjenje na segreto ponev. Fry približno 5 minut, do zlato rjave barve na eni strani, in enako na drugi strani. Po tem, širijo pripravljeno jed, in nadaljujemo z drugo. Ne pozabite, da plemenski lahko potresemo in spali, tako da po 3 obrokov in odstranite vse ponev za in prelijemo v novo olje dela.

To je dokaj preprosta jedi svinjskega mesa, ki vas ne zahtevajo posebnih znanj in izkušenj v kulinarične umetnosti, kot pravijo meso je zelo težko nered up.

Vendar pa obstajajo tudi bolj zapletene recepti, ki se razlikujejo tudi v njihovem okusu, ki jih bomo poskušali pripraviti kot nizhe.Prochtite članek Recepti jedi iz mletega mesa s fotografijo in opisom.

Kuhanje mesa v smetano

Recepti za svinjskih jedi so različni, nekateri so zelo preproste in vključujejo najmanj sestavin, drugi pa so bolj zapletene, da bi, vendar se ne sramujejo, da zaprosijo za posebno večerjo ali zabavo svoje prijatelje in družino.



Kaj bomo potrebovali 3 obrokov mesa v smetano:

1. Prašičji - 0,5 kilograma;
2. Čebula - 1 kos;.
3. Paradižnik - 2 kosa;.
4. Jajčni - 4 kos;.
5. Krema - 200 gramov bo dovolj;
6. Začimbe - po okusu;
7. Zeleni - koli, za dekoracijo jedi;
8. Majoneze - 2 žlici. žlice;
9. Česna - 2 zob.

Kako do priprave

Vzemite čebulo, narežemo na obroče ali pol obroči, kot želite, in ležala na dnu obrazca, ki je predhodno namazati z rastlinskim oljem. Vzemite meso, ga narežemo na rezine in ležala na vrhu čebule plasti. Potresemo z začimbami po okusu.



Nato se nadaljuje s pripravo kremasto omako. Če želite to narediti, si jajca in jih zmešajte s smetano (bolje kupiti z nizko vsebnostjo maščob kremo, saj je meso samo po sebi ni dieta). Dobljeno zmes vlijemo naš krožnik in postavi za 15 minut v pečici, tako da je masa hlastanjem.

Video: "100 najboljših receptov." Kaj kuhati svinjine (28/01/2016)

Med tem časom, sesekljamo zelišča in česen, paradižnik narežemo na rezine. Ko je jed že potegnil iz pečice, smo liberalno potresemo s sesekljanim zelišč in česna in širijo lepe rezine paradižnika (ne pozabite, da sol in od njih, da niso sveže). Po tem, vam bo naš jed v pečici še 15 minut.

V tem času, zbadanje sir in minevanje časa obilo namažite posodo z majonezo in potresemo z naribanim sirom na Rende, in spet v pečici, dokler se sir rahlo porjavi. Tukaj je vaša meso z smetanovi omaki in ste končali.

Ti recepti iz svinjine na fotografiji videti tako krasen, po kuhanju jed je ni sram, da zaprosijo za praznično mizo za veliko podjetje.

Golaž svetlobe doma

Toda poleg običajnega mesa, je lahko zelo okusna in kuhamo nekaj jedi iz drobovine, jih je treba ne le v ponvi ali v pečici, lahko pa se uporablja tudi za te namene multivarku. To je recept za jed iz svinjine multivarka menimo spodaj.



Dišeče in okusno svinjsko pljuč zelo hitro pripravljeni. V zadnjem času se zdi, da še vedno lahko prišli do novega stranski produkt tega, je, da bi nekaj nadeva ali polnjenje za pite. In tu in tam, svetlobe lahko čudovit golaž. Recepti iz različnih svinjine in nam omogočajo, da izberete jed, ki nas bo imel za okus, vendar je zanimiva rešitev poskušali storiti je, da ni vsaka ženska, vendar zaman, saj so kosi z lahkoto dobijo zelo mehko in sočno. Boste lahko, da jo oceni na podlagi lastnih izkušenj, če poskusite narediti to čudovito jed.

Kaj potrebujete:

1. Svinjsko pljuča - 0,5 kilogram;
2. Čebula - 2 glave;
3. Paradižnikov pire;
4. Moka - 1 žlica;
5. Rastlinsko olje;
6. Gorčica (prednostno tekočina) - 1 TSP;
7. Brozgo (iz celuloze pljučih) - par kozarcev;
8. Sol in poper - po okusu;
9. Lovorjev list - 1,2 listov;
10. Začimbe hmelja suneli.



Da so pripravili vse komponente na recept, lahko nadaljujete s pripravo postopka.

Stopnje golaž svetlobe doma

Stopnje kuhanje jedi:

1. Zavre pljuča. Operite-izdelek in damo na desko za rezanje. Previdno reši cev, preostanek pa narežemo na koščke medija. Jih v ponev z vodo in jih pustimo, da vre, ko voda zavre, da je treba združiti in dodati novo, nato pa kuhamo do mehkega (2 uri). Ko se bo svetloba kuhano, morate občasno odstraniti izmeček Skimmer ljudstvo je. Po kuhanju, smo jih v skledo in pustimo, da se ohladi.
2. To je vroče. Ko naše kul-izdelek, je treba ponovno narežemo na manjše koščke in prepražimo tudi do rjavo skorjo na srednje močnem ognju, dodamo predhodno začinite po okusu. Do takrat, ko morate kuhamo približno 10 minut.
3. Čebulo in moko. V tistem času, dokler so ocvrte pljuča, sprejme čebulo, jo nežno očistite s kožo in se prepričajte, da sperite pod hladno vodo (to bo odstranil oster vonj, in si med cut ne bo solzne oči), nato pa ga osušite s papirnatimi brisačami in reza kocke srednje velikosti. Pripravljene čebuli dodamo k že pražena z lahkim obrokom in pustite ponev za nekaj minut, zmes močno vymeshivaya lopatico moke iz vztrajanjem na ponev.
4. Čas juha. Ko so vse sestavine porjavi, morate nalijemo juho v ponvi, ki je ostala po kuhanju (lahko pour več in več, je napisano, je samo odvisno od vaše želje okus). Če ste velik oboževalec omako, juho boste potrebovali malo več, če je nasprotno, mora biti voda vlije manj. Po dodajanju rezerve svetlobe obara pod pokrovom zaprta na majhnem ognju 15 minut.
5. Začimbe. Ko je čas potekel, odprite pokrov in dodate golaž paradižnikovo mezgo, lovorov list, Khmeli Suneli in gorčico. Vse dobro premešamo (zaželeno okus omako, tako da če se kaj zgodi, da dodate več začimb). Pustimo vreti nekaj časa v svetlo omako Potrebujemo še 10 minut, potem pa je vaša jed pripravljena, in to lahko prinese na mizo.
6. Feed. Na mizi se lahko postrežemo z ali brez omake, kot nekdo bolj všeč, in dodamo v posodo malo svežega kruha. Za okraševanje, lahko uporabite svežih zelišč.



Video: Svinjska pečenka v pečici

Kuhanje svinjska se lahko izvaja tako v ponvi, in v multivarka.

Strokovno svetovanje o pripravi jedi iz svinjine

Recepti Svinjski jedi uporabljajo pljuča so zelo preproste, obstajajo posebne kuhanje spletne strani, kjer si ne more seznanijo le s procesom receptov in kuhanja, ampak tudi videti fotografije gotovih jedi. Jedi iz pljuč pripravila zelo okusno in izvirno. Z njimi boste lahko očarati svoje gospodinjstvo za svoje kulinarične sposobnosti.

Nekaj ​​nasvetov iz strokovno v tem receptu:

1. Ni nujno, da se uporabljajo začimbe predstavljen v sestavinah za ta recept lahko popolnoma izberete tiste, ki vam je všeč. Ampak ne pozabite, da morajo biti primerni za mesne jedi.
2. Ne moreš dodati moko najprej (če ste nenadoma pozabil), in to šele po kuhanju. Bila je malo odebeljeni omako in da bo še bolj okusna.
3. Če niste poznavalec paradižnikov pire, lahko dodate namesto paradižnikovega soka ali svežega paradižnika, naribanim bo ustrezal celo kečap.
4. Če želite dodati omaka maščobe se lahko vlije vanjo malo smetane ali kislo smetano.

Okrasimo, lahko izberete, da se lahko kot riž in krompir. Prav tako je idealna in žita in testenine. Kot je za pijače, odlično suho rdeče vino. Dober tek!


Zdieľať na sociálnych sieťach:


Príbuzný
• Kako okusno pečen krompir v pečici
• Soljeno kumare recept s fotografijo
• Kako prepražimo meso srnjadi recept s fotografijo
• Kako namočimo nabodala Recept svinjina nabodala piščanca
• Piščanec v pečici - recept s fotografijo
• Zrezek v ponvi
• Svinjska pečenka s čebulo
• Svinjska v pečici s sirom
• Svinjska v pečici pečen v foliji
• Recept za krompir pečenje mesa pečenje s krompirjem
• Duck pečen v pečici
• Pečen krompir s svinjino
• Pečen rebra
• Solata z lignji - recept s fotografijo
• Meso juha recept s fotografijami
• Kuhanje okusne piščančje jedi - recepti s fotografijami
• Pumpkin z mesom
• Poletna jed cvetača s česnom, sirom in zelišči v pečici
• Izhod v državi, plus preprostih jedi s Oleina v škorenj!
• Mesne jedi: okusne recepte iz govejega mesa
• Okusne piščančje prsi