Kako kuhati piščančje jetra

Mnogi se sprašujejo, kako kuhati piščančje jetra, v skladu s pravili, okusne in raznolike. Ker vsi vemo, da je v jetrih živali, ptice in ribe vir hranilnih snovi in ​​vitaminov za človeško telo.

Piščančja jetra se šteje, da je veliko bolj nežen in koristno, namesto govedine ali svinjine.

Njena sestava vsebuje vitamin B, tiamin, vitamin A in C, železo, cink, mangan, fosfor, folno kislino.

Kako kuhati piščančje jetra?

Kako kuhati piščančje jetra, da se je izkazalo, okusna in razpis? To je enostavno, in jedi iz tega izdelka bo obvladal ga celo novice kuharja. To je dovolj, da veš nekaj osnovnih receptov, in jih nato spremeni z dodajanjem po lastni presoji različnih začimb in sestavin.

Kako kuhati piščančje jetra s čebulo

Obstaja veliko receptov za kako kuhati piščančje jetra. Eden od njih je preprost in cenovno ugoden način za doseganje tega je uporaben izdelek s karameliziranim čebulo.

sestavine

• 500 gr. piščančja jetra

Video: Kako prepražimo piščančje jetra

• 3 - 4 žlice moke

• 4 čebule

• sol in poper po okusu

• 3 žlice sladkorja

• 3 žlice jabolčnega kisa

• olje (rastlinsko olje in maslo)

priprava

Piščančja jetra, narežemo na 3-4 delov. Delite na oljno in dobro segreto ponev.

Video: Kako prepražimo piščančje jetra. | Kako prepražimo piščančje jetra

Dodaj na jetra za okus in začimbe soli (poper). Fry na srednjem ognju, dokler dokler se posoda uparimo iz sproščenega tekočine iz jeter (postopek traja približno 20 minut).

Video: Piščančja jetra v smetane.Vkusnaya in sočno!

Ko jetra mladic, boste morali, da ga potresemo z moko in še naprej mladic za 1 - 2 minut na visoki temperaturi. Jetra so pripravljena.

Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje ali pol-obročev tudi.

Na že toplo in rahlo naoljeno (olje zelo malo), pan dal čebulo. Dodamo sol s čebulo hitreje danih sok. Dodajte maslo in prepražimo na majhnem ognju, dokler ne izpari vsa namensko sok.

Tak lok lahko ocvrte z pokrov zaprt. V tem primeru, se bo spomnil na doslednosti jam. Če je posoda s pokrovom ne zajema - levo kosov.

Čebula mora začeti karameliziranim zaradi vsebovanega sladkorja. Na tej točki, morate dodati jabolčni kis in sladkor. Kis je bolje uporabiti naravne jabolčnik. Vendar pa lahko uporabite balzamični ali vinski kis.

Nato boste intenzivno mešamo čebulo, ki se tu in tam držijo v ponev. Segrejemo do želene konsistence. Tukaj stvar okusa: lahko pustite luč čebulo - zlato in mehka, je mogoče - več karamele in rahlo hrustljavo.

Kako kuhati piščančje jetra

Na pladnju hranjenje postaviti posteljo čebule. To je pripravljena za postavitev jetra. Okus je mogoče dopolniti z okras jed ali zelenjave.

Piščanec jeter v kislo smetano

Ta recept je morda eden izmed najlažjih. Na vročo ponev vlijemo malo rastlinskega olja, in dal na njeno predhodno opranega in olupljenega jetrih. Če so kosi preveliki, jih je treba zmanjšati. Jeter prepražimo do svetlo zlato rjave barve. Dodamo čebulo, narezano na pol droga in rahlo zmanjšanje toplote, globoko je pečen z jetri.

Jetra morajo poper in sol po okusu, dodamo lovorov list in prelijemo razredčimo v vodi pri stopnji kislo smetano na eni steklo 0,5 vodnim steklom. Zavremo, pokrijte in pustite vreti nekaj minut. To je čudovito jed s popolnoma testenin, žitaric, kuhana zelenjava.

Če je krema nadomesti z vinom, najbolje rdeča suha, samo zmeša z vodo, se bo izkazalo, res praznično in zelo okusno jed.

Jetra solata "Kitajska"

Piščančja jetra, zaradi svojega okusa, gre tudi z različnimi sestavinami v solate. V središču solate pod imenom "Kitajska" so liste kitajskega zelja, ki so jih na dnu srednjih jedi. Prvi sloj bo naribanega ali drobno narezano zeleno jabolko.

Apple plast mora biti rahlo posuta z limoninim sokom. Nato predhodno določeno plast ocvrte piščančje jetra in ohladili, potem - čebula, prednostno rdeče, sesekljano tankih obročev ali polobroča, ki je od zgoraj je treba potresemo majhno pest sesekljanih orehov ali bora.

Na vrhu vseh slojev mora pour solatni preliv, za pripravo katerega bodo potrebovali 2 žlici. žlici sončničnega olja ali oljčnega olja, sol in poper po okusu, 2 žlici. žlici jabolčnega kisa. Ta solata je res preprosta v izvedbi, ampak zelo dober okus.

Palačinke z piščančjih jeter

Česen, čebulo treba in jetra treba zdrobiti v mešalniku ali mlinom, dodajanje soli po okusu in poper. Nastalo zmes treba dodati tudi dve jajc in 2 žlici. žlice moke. Vse dobro pregnetemo in mladic na vroči ponvi kot običajne palačinke, črpalni mešanico žlico. Fry mora biti čim prej na voljo na obeh straneh. Nastale palačinke so dobre in hladno in toplo.

Isti vzorec se pripravi in ​​jetra pito, le pan je treba pour več in več jetrne teste. Kot plastjo popolne mešanice ocvrte čebule, majoneza, česen in drobno sesekljano zelenice.

Kako kuhati piščanca jetra v francoščini

Jetra kuhana v tem receptu, presenetljivo razpis in flavorful. Za pripravo jedi potrebujemo 300 g svežih gob, 800 g piščančjih jeter, 2 kom. svež paradižnik, 2 kom. čebula, 150 g moke, 2-3 stroka česna, 250 ml suhega belega vina, 1 žlička posušimo paprika, začimbe po okusu.

Jetra dobro speremo s tekočo vodo, narežemo na majhne koščke in povaljamo v moki pomešamo s papriko. Na vroči ponvi morali pour rastlinskega olja in dodamo malo masla. Za naj bi 2 minuti na močnem ognju prepražimo gobe, narežemo na tanke rezine.

Champignon širjenje v ločeni posodi, preostali po cvrtje olja ocvrta piščančja jetra 10 minut, da dobimo rjavo obarvano. Nato kuhamo približno 5 minut fino zmlet paradižnik z vinom, in jih nato dodamo na ocvrtih gobe, jeter, ocvrte česen in čebulo.

No, vse premešamo in pustimo, da se dušimo še nekaj minut in dodal, sol in začimbe po okusu. Ta recept, kako kuhati piščančje jetra, bo še posebej primerno v času počitnic.

Kako kuhati piščančje mlinčkov