Da bi vino kot zelenjavo?

že neKdo bo presenetilo, marmelado zelenih paradižnikov ali bučke. Ampak lahko presenetite svoje goste doma in zelenjavo z vinom. Vendar, ne poskušajte, da bi gradnjo zelenjave sladkih vin, najboljši med njimi izkaže suha.

Vino iz bučk (suho belo vino)

• 1 kg bučke
• 1,5 l vrele vode
• 10-20 gramov ingverja
• za vsakih 2 litra soka, uporabite 2 žlici. sladkor, 1 uro. l. kvas, sok 1 limone

Kako se pripraviti:

Narežite bučke na rezine, dodamo svež ingver in prelijemo z vrelo vodo. Pustimo, da se napolni za 6 dni pod pritiskom. Vsak dan, poveča pritisk tiska. Po 6 dneh, sev sok. Določiti obseg, dodajte potrebno količino sladkorja, limoninega soka in kvas. Pusti na toplem (temperatura približno + 20-25 ° C) fermentacijo.

Video: Vino. Domače vino in konzerve. Vino od deklet

Ko se mehurčki ustavi, premešamo. Pustite stati 3 dni, dokler se usedlina usede na dno.

Precedite in vlijemo v sod. Zakuporte in pusti za šest mesecev, nato steklenico.

Vino iz pese (port pesa)

• 1 kg pese
• 1,5 litra vode
• 30 g ingverja,
• 2,5 litra soka - 2 skodelice sladkorja, 1 čajna žlička kvasa, sok 1 limone.

Video: riž z zelenjavo

Kako se pripraviti:

Operite in narežite na pesa. ga napolnite z vrelo vodo in dodamo ingver. Pusti za 4 dni.

Video: Kako narediti lase jagode, gobe, sadje in zelenjavo

Z merjenjem količine soka, dodamo sladkor, kvas in limonin sok, pustimo na toplem za fermentacijo. Po koncu fermentacije, premešamo in pustimo stati 3 dni, dokler ne poravna.

Strain in vlijemo v sod, pustite delovati 8-10 mesecev. Po tem, nalijemo v steklenice, žig in jo pustite za shranjevanje v temnem in hladnem prostoru.

Vinske paradižnik (rose)

• 4 kg paradižnika
• 4 skodelice sladkorja
• 2 limone
• ščepec soli
• 1 žlica. l. kvas

Kako se pripraviti:

Reši paradižnik, potresemo s soljo, vlijemo 1200 ml vrele vode. Pusti za 4 dni, z uporabo zatiranje. Sev, dodamo sok iz sladkorja, kvasa in limoninega soka.

Put na toplem za fermentacijo. Ko je vrenje končano, dodajte kapacitivnost hladno vrele vode, zakuporte in dal v temnem in hladnem prostoru.

Naj 3 tedne, nato nalijemo vino brez usedlin v drugi sod. Zakuporte in pustimo na hladnem za nadaljnjih 1,5 meseca.

Po tem, pour vina v steklenice iz paradižnika, zakuporte in shranite na hladnem mestu.

Video: Priprave iz zelenjave

Vino iz krompirja (Suho belo vino)

• 5 kg krompirja
• 30 g belega vinski kamen
• 10-20 gramov ingverja
• 150 g rozin
• 2 limone
• 70 g vinskih kvasovk

Kako se pripraviti:

Skuhamo 4 vedra vode, damo v vodo in kuhamo rozin pol ure. Nato naribamo krompir in jih dal v vodo z rozinami. dodati tudi fino razbijalo zobnega kamna.

Precedite tekočino v čisto lesenem sodu. Pustimo, da se ohladi na 15 ° C.

Dodaj svež belo vino kvas, dal fino razbijalo ingver. Cut limone in dodamo v mešanico, preveč.

do konca procesa fermentacije ne spreminjajo temperature v prostoru. Po končani fermentacije napolnim v sod hladno vrele vode, zakuporte in dal v kleti. Pustite sod v kleti 3 tedne, nato nalijemo vino v drugi sod, zakuporte in dal v kleti. Pustite cev na 1,5 meseca, nato nalijemo vino v steklenici.