Priprava graha z ohranjanjem koristnih vitaminov in aminokislin

grah To je mogoče pripisati fižola pridelkov. Rastline iz te skupine o vsebnosti beljakovin in ogljikovih hidratov so enaki mesa. En kilogram sveže zelenjave stročnic vsebuje 40-45 gramov beljakovin, 50-110 gramov ogljikohidrata, okoli dveh odstotkov maščobe, vitamini A, C, B1, B2, PP, aminokisline. Suhi zrnate stročnice obsega 22-34 odstotkov proteina, sojino - do 45 odstotkov. V posušenih zelenih listov veliko stročnic 70-75 odstotkov beljakovin, 5-10 odstotkov škroba, mineralov in drugih snovi, v nekaterih sort fižola do 6-7 odstotkov lizina - dvakrat več kot v žitih. Straw stročnice vsebujejo tudi veliko beljakovin in odlično hrano za živali.

Grah - letna rastlina s pokončna stebla ali višino kodranju 45 do 250 cm. Iz rastlinskih graha - najbogatejši vir proteinov, ki vsebuje dragocene aminokisline: cistin, lizin, arginin, triptofan, metionin. graha razlikuje hranilna vrednost, prebavljivost in dobrega okusa. Precejšnja agronomske pomen grah kot nitratni voziti v tla skozi bulbochkovym bakterij.

Najpogostejše sorte graha: neizčrpen 195, Alpha, Vega, Viola, Kubanets 1126 zelenjavni 76 Excellent 240 Skvirsky, Union 10, Belladonna 136 preseneča, Zgodnje 301 199 zorenja možganov in drugi. Sladkorni grah se gojijo za nezrelo sadje.

grah Raste tudi na peščenih in glinenih tleh, debelega, bogata s hranili. Svinja je treba zgodaj, ker je ta kultura se ne boji zmrzali, lahko prenese padec temperature do minus razmik 7. Row - 25 cm, v seriji oddaljenosti - 10 cm globine zavijanje semena - 5-6 cm. Pri oblikovanju drugo fazo, tretjega pravega lista učinkovito gnojenje popolno mineralnih gnojil, ki temelji na kvadratni meter 30-40 gramov superfosfat, kalijev klorid in amonijev nitrat. 15-20 dni porabili ponovno hranjenje. Baby je odstraniti plevel, milejši in namakanje. Grah posebej zahteva vlage v času kalitve, vendar je škodljiva kot sušo in prekomerne vlage.

sladkorja grah iztrgati 8-10 dni po začetku cvetenja in sistematično zbirajo v celotnem obdobju pridelka - približno 30 dni. Zelo dragocene poletnih setev graha, ki je pridelano v jeseni. Dobitek - 0 8-1, 5 kilogramov na kvadratni meter.