Svinjski kebab v kokos čips

Video: z okusom kebab kot v naravi, v Aerogrill bolj vroče

Vsebina

Video: z okusom kebab kot v naravi, v aerogrill bolj vroče
Sestavine
Video: master class "tajski" od kuharja / ilya lazerson / sočiju 2005
Način priprave

Korak 1
2. korak
3. korak
4. korak
5. korak
6. korak
7. korak

SESTAVINE

svinjski vrat - 1 kg
kokos (čipi) - 150 g
Za marinado:
kokosovo mleko - 400 ml
rdeča čebula - 1 kos.
drobljen česen - 2 stroka
sveži ingver koren - 4 cm
Dokler čili - 1 kos.
koriander žarek - 1 kos.
Lemon - 1 kos.
sladkorja - 2 žlici. l.
Nagelj - 6 zvezdic
koriandra semena - 1 TSP ..
curry - 1 žlica. l.
Prahu kurkuma - 1 čajna žlička ..
muškatni prahu - 1 čajno žličko ..
sončnično olje - 1 žlica. l.
sol - po okusu

Video: Master Class "Tajski" od kuharja / Ilya Lazerson / Sočiju 2005

Način priprave

korak 1

Pripravite marinado. Čebulo, česen in ingver olupimo in narežemo na poljubnih kosov. Chili poper izperemo, razrezali na pol in odstranimo semena. Meso razrežemo na tanke polobroči. Koriandra opere, suhe in sesekljamo grobo. Stisnite limonin sok.

2. korak

Nageljnove žbice, semena koriandra in prepražimo v suhi ponvi, med nenehnim mešanjem, za 30 sekund. Put v malto in pestilo, mash. Dodaj curry v prahu, kurkuma in muškatni orešček.

3. korak

Zmeljemo mešalnik čebulo, česen, ingver koren in koriander pire. Nadaljevanje stepemo, dodamo sladkor, pripravljene začimbe, limonin sok in olje. Prenos v veliko skledo, dodamo chili poper, vlijemo v kokosovem mleku in dobro premešamo. Začinite s soljo po okusu.