Solyanka meso

Video: Solyanka meso (juha) recept od kuharja / Ilya Lazerson / Ruska kuhinja

Vsebina

Video: solyanka meso (juha) recept od kuharja / ilya lazerson / ruska kuhinja
Sestavine
Video: juhe za vsak dan. solyanka meso recept
Način priprave

Korak 1
2. korak
3. korak
4. korak
5. korak
6. korak
7. korak

SESTAVINE

mesnat kosti - 250 g
goveji - 200 g
kuhan pršut - 100 g
klobase lov - 2 kosa.
srednje velikih žarnice - 2 kom.
korenje srednje velikosti - 1 kos.
kumarice - 2 kom.
kapre - 20 g
olive koščic - 7 kosov.
paradižnikov pire - 2 žlici. l.
moke - 1 žlica. l.
masla - 1 žlica. l.
kisle smetane - 3 žlice. l.
Lemon - 1/2 kos.
lovorjev list - 3 kosi.
sol - po okusu
poper - po okusu

Video: Juhe za vsak dan. Solyanka meso recept

Način priprave

korak 1

Meso in kosti izpiranje, dal v lonec, dodamo 2 litra hladne vode in zavrite. Odstranite peno, dodamo očiščene korenje in čebulo in kuhamo 1,5 ure.

2. korak

Preostali čebulo očistite, narežite na majhne koščke. Ponev toplote maslo in mladic čebula, 6 min. Pour moko in kuhamo, med nenehnim mešanjem, za 2 minuti. Dodamo paradižnikovo mezgo in kuhamo, mešamo, za 5 minut.

3. korak

Vložene kumare narežemo na kocke, sesekljamo kapre.

4. korak

Odstranite meso iz juhe, ohladi malo. Juha. Kuhan meso, klobase in šunko narežemo na kocke.

5. korak

Da bi juho, da zavre, ga v njej in govejega mesa, pečeno čebulo, kumare, olive, kapre, grah črni poper in lovorov list. Pustimo vreti 10 minut. Ob koncu kuhanja, dodamo sol po okusu.