Marinada za Svinjina

Svinjina, brez dvoma še dolgo časa za prikaz ljubitelje kebab. Marinada za žar svinjine - precej razlikujejo. Kis ali vino? Ali pa samo aromatična zelišča in začimbe?

Ali pa vse naenkrat, in še več?

Video: Kako dobro in Samo marinirajte meso za shish kebab (shashlik Svinjina Marinada) Žar

Njena izkazalo v preteklih letih marinado Recept za žar je na vsaki od drugega kuharja.

Torej, kaj izbrati? Poskusite razumeti.

Video: Svinjina je zelo mehak in nežen. Recept za okusno marinado v kisu [domača hrana]

Svinjina - meso sam je zelo nežen. To pomeni, da ne potrebuje dodatnih mehčalci, kot so kis. Poleg tega so svinjina ima relativno visoko vsebnost maščob, kar bo dodatna kebab olja ni potrebna. Je, da ko mariniranje shish kebab iz hrbta. Nato meso je zelo občutljivo, ga je mogoče enostavno izsušijo in malo zelenjave, po možnosti oljčno olje ne more škoditi. Za pozavarovanje. Žar recepti.

Marinada za Svinjina v armenski

1 kg svinjskega vratu traja 1 kg čebule. Bow čist, narežemo na tanke polobroči, ali - še bolje - mleto meso. Dodamo žličko soli, ščepec popra in dobro premešamo. Lok izpustijo sesekljane svinjine vratu in ga pošljite na marinirati v hladilnik za vsaj 2 uri, v najboljšem primeru - ponoči. Pred zavezovanja meso na nabodala, skrbno očistite marinada, sicer bo to spali! Nabodala lososa.

Video: Juicy svinjina shashlik Najbolj družine recept marinada

Marinada za Svinjina v gruzijski

1 kg svinjine vrat potrebujemo: 1 skodelico dobre suhega rdečega vina, dve žlici "narsharab" omako, sol, mleti poper, tla koriandra. Vse sestavine je treba mešati v primerno posodo, dal svinjine in pustimo, da se marinira za 3-4 ur. Marinada je koristno za omako. Treba je vlijemo v ponev, zavremo in kuhamo navzdol na majhnem ognju, dokler polovico volumna. Dodamo sol in poper ter ohladimo. Dodamo drobno sesekljane svežih zelišč (koriander, koper, peteršilj, bazilika, timijan, rožmarin) in skozi česen tiska.

Marinada za Svinjina v meščanski

1 kg svinjskega hrbta kotleta traja par namiznih žlico gorčice, eno žlico medu, dve mletega česna, čajno žličko soli in žličke popra. Zmešamo vse sestavine v gosto pasto in temeljito natrom pastozno meso. Pustimo marinirati 2-3 uri pri sobni temperaturi. Marinada žar piščanca.

Video: Svinjina sočno, mehko. Recept za marinado. kuhanje v "zelenjavni vrt"... BBQ ruski stil

Marinada za shish kebab svinjine - Sredozemlje

1 kg svinjske prevzema oshkurennyh in 1 kg drobno narezanih paradižnikov žličko soli in sveže mletega popra, sesekljane zelenja Reganom (Raihona, vijolična bazilike). Vse mix, dodamo meso in škripcih uro in pol. Mi z marinado omako: prepražimo na oljčnem olju, drobno sesekljano čebulo in česen, dodamo jajčevcev, narežemo na majhne kocke, prelijemo paradižnik in kuhamo do gosta. Na koncu dodamo veliko, veliko zelenja!

In nekaj splošnih pravil vsakega uspešnega žar: Shish kebab marinira le na posodo, ki ni oksidiran. Pred mladic, je bolje temeljito odstraniti njene površinske začimbe, čebulo, česen, zelišča - vse, kar lahko gorijo. Nabodalo morali priti ven iz hladilnika za eno uro in pol pred kuhanjem. Kosi mesa, ki se pošiljajo na premog mora biti na sobni temperaturi.

Dober tek!