Kebab (Kakheti

Video: Gruzija. Od Svaneti za Kahetiji

SESTAVINE

Tonis Puri ali drugo svež kruh za krmo
sol - po okusu
rdeče vino kis, če je želeno - 200 ml
svinjskega hrbta zrezki - 3 kg
velika čebula - po okusu

Video: Stari recept Gruzijski shashlik

Način priprave

1. slanine narežemo na enake kose (vsako rebro mora biti nekoliko maščobe). Kakhetians verjamejo, da je dobro sveže meso brez potrebe po razsoljevanja, če pa želite narediti dober marinado kisa, čebulo, narežemo na pol obroči, sol in poper, dobro krat meso v marinadi in pokrovom. Oostavte 1-6 str.2. Nabodala bo široka in ravna, tako da meso ni obrnil cvrtje. Nanizani mesa, tako da je šlo po nabodalo, ne visi iz njega. Kosov na vsaki nabodalo morajo biti enake velikosti in kakovosti, da prepražimo ravnomerno.3. Lučka premoga v Brazier - morajo podernutsya belega pepela. Položite nabodala na razdalji 10-15 cm od žerjavico in kuharja, ne smemo pozabiti, da jih spremenijo pogosto. 15 min. za popolno pečenje svežega mesa je dovolj - potem se bo začel obuglivatsya.4. V veliko skledo, grobo sesekljajte čebulo, vzemite kos Tonis Puri in ustrelil s pomočjo vroče shish kebab nabodala, interspersing čebulo - absorbira okus mesa, malo "pečen" in postane samostojen prigrizek.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný