Bolgarski domače omako

Video: Vroča omaka "Spark"

Zelo preproste in okusne priprave na zimo - Bolgarski omaka izmed najbolj cenovno zelenjave.

Cook je precej enostavno, in rezultat je zelo okusna predjed za različne jedi.

Bolgarski omako. sestavine

• 3-4 kg. mehkih zrelih paradižnikov

• 700-800 gr. čebula

• 700-800 gr. korenje

• 500 gr. sladka paprika

• 800 gr. jajčevci

• Rastlinska olja - 2 žlici

• začimbe: paprika, česen, curry, poper sveže mlet

• sol

Bolgarski omako. priprava

Zelenjavo lahko popolnoma vsak znesek, kar je najpomembnejše - obdržati razmerja. Zelenjava mora biti cel, zrel, vendar ne prezrelo, gnila razvajeni območja.

Najprej morate sesekljajte čebulo in korenček.

Čebula - v multipraktiku ali električni mlinček. Podobno, Pare in korenje. V globoki posodi, z zmogljivostjo 5 - 7 litrov, je treba pour rastlinsko olje, dal korenje in čebulo, ter kuhamo na majhnem ognju za nekaj časa, dokler zlato rjave barve.

Video: domač ketchup paradižnik - recept Yum!

Sladka paprika prepolovil - polovico sesekljamo v multipraktiku, in drugi - narežemo na rezine. Jajčevec narežemo na majhne kocke ročno.

Video: Kako narediti domačo vročo omako za zimo. Lutenitsa

Paprika in jajčevec, da v ponvi s čebulo in korenje, premešamo in kuhamo še 30 minut na majhnem ognju. Zelenjavni sok ne bo Bree, in se z lahkoto medle ogenj, spreminja v kašasto omako.

Paradižnik očistimo pecljev, mince z veliko masko.

Paradižnikove mezge vlijemo v ponvi in ​​dodamo začimbe in sol. Kuhamo 20-30 minut po tem.

Sterilizirati kozarce omako. Kovinski pokrovi za šivanje predkuhan. Ne izklopite toplote, prelijemo z vrelo omako v vroče kozarce in roll. Je približno 7 semisotgrammovyh kozarci, skoraj 5 litrov omako.

Bolgarski omako

Skrbite, da bo treba v hladilniku, saj sestava ne vključuje nobenih naravnih ali umetnih konzervansov. Če načrtujete, da bi obdelovanca dolgoročno skladiščenje, kuhamo okusne in hranljive zelenjavna solata za zimo z biser ječmenove kaše.

Bolgarski omaka je pripravljena presenetljivo hitro, in za uporabo - absolutno univerzalna. On lahko postane preliv za juhe, začimbe za meso, zelenjavne enolončnice in celo sendviče. Dober tek!