Shah pilaf

Seveda pa je potrebno, da Tinker, vendar je ta jed je vredno!
Potrebujemo:

• meso Goveje - 1,5 kg;
• Slika dolgo - 3 skodelice;
• čebula - 4 velike čebule;
• suhe marelice, slive (koščic), rozin (temno in svetlo brez semen) - vse posamezne 200 gramov;
• maslo - 500-700 gramov;
• pita - 2 pakiranji (sem pozabil slikati);
• debele sirup češnje slive (če obstaja);
• soli

Začnemo kuhati!

Najprej se meso narežemo na koščke medij in ga pustimo, da vre v majhni količini vode, sol po okusu. Kuhamo, dokler razpis.

Stopite maslo in prepražimo, med nenehnim mešanjem, dokler pregledna. Olje moramo filtrirati! 

Video: Priljubljeni videoposnetki - Kulinarika & azerbaijani kuhinja

Čebula narežemo na polovice obroče, posušimo in izperemo dobro z vsako posebej prelijemo z vrelo vodo za 10 minut. 

Vsi začnejo prepražimo: Nalijte 3-5 žlici stopljenega masla v ponvi in ​​prepražimo čebulo, dokler rahlo zlato rjave barve, nato pa suhe marelice, rozine, suhe slive, mesa.
Olje dodamo v majhnih obrokih.
Debela sok češnje, slive in prepražimo.  

Ocvrta hrana Zložljiva kotliček ali ponev z debelim dnom, premešamo in prelijemo skodelico 1 juho, v kateri je meso kuhano. Daj na majhnem ognju in kuhamo 20 minut. 
Vse nasičena s svojimi sokovi. Skuhamo riž, dokler razpis.

Pita kruh narežemo na dolge in široke trakove (to so mi 2 pakete pita kruh za zvitke).
Vsak trak je dobra mast stopljeno maslo in dal v kotličku na krog.  

Na pita kruh širjenje riža, nadev, itd Imam 4 plasti.

Video: Shah pilaf | SUFREM.az

Pilaf pita ožjega kroga. Presežke je mogoče zmanjšati.  
Mast z maslom na vrhu, pokrijemo s folijo ali pokrovom kotla.
V pečici pri 160-180 stopinj 30 minut odstranimo folijo v teku 15 minut do zlato rjavo skorjo.

Vzamemo ven pilaf iz pečice, obrnite na pladnju. To je lepota, ki smo jih izkazalo!

Cut skorjo z ostrim nožem in služijo!  

Dober tek !!!!!!!

Za novoletni pilaf vedno skrivajo v jagodičja (pogosto v suhih sliv) gumb. Kdo bo padel, da bi želja se bo uresničila, bo novoletno večer! Želim vam vso izpolnitev sanj !!!