Pastirska pita (shepherd`s pita

SESTAVINE

Vsebina

Sestavine
Način priprave

Korak 1
2. korak
3. korak
4. korak
5. korak
6. korak
7. korak

mleto ovčje - 500 g
Krompir - 700 g
korenje - 2 kom.
čebula - 1 kos.
Česen - 1 strok
brozge - 300 ml
moka - 0,5 proti. l.
maslo - 2,5 v. l.
jajce - 1 kos.
grah - 1 pest
koriander - 1 TSP ..
kurkuma - 1,5 čajne žličke ..
Parmezana - 100 g
soli

Način priprave

korak 1

Zelenjava čista. Krompir narežemo na večje kose, čebula - zmlet, korenja - tanke trakove. Česen zdrobiti.

2. korak

Skuhamo krompir v slani vodi do mehkega. Odcedimo vodo, pretlačimo s pire krompirja. Dodati člen 1.5. l. maslo, koriander in sol ter premešamo. Cool rahlo, nato dodamo jajce in še enkrat premešamo. Pokrijte in razveljavilo.

3. korak

Preostalo olje pan toploto mladic čebule, korenja in česen, 2-3 min. Dodaj goveje meso, premešamo in kuhamo na srednje močnem ognju, gnetenje kock žlico, 6-7 minut.

4. korak

Odtočni odvečno olje iz ponve. Dodaj pečen na suhi ponvi do zlato rjave barve moko in kuhamo 1 minuto. Pour juho, premešamo dovestido zavrite in kuhajte 1 minuto. Zmanjšanje toplote in kuhamo 10 minut. Za 4 min. pred koncem dodamo grah.