Božična gos

Video: Božična gos

Vsebina

Video: božična gos
Sestavine
Video: božična gos z citrusov omako
Način priprave

Korak 1
2. korak
3. korak
4. korak
5. korak
6. korak
7. korak

SESTAVINE

gos - 4,5 kg
krompir - 12 kos.
čebula - 6 kom.
korenje - 3 kosi.
Česen - 2 glave
Suho rdeče vino - 300 ml
rjavi sladkor muskovado - člen 5. l.
škroba - 1 žlica. l.
medu - 5 umetnosti. l.
gorčica - 1 žlica. l.
velika morska sol - 1 žlica. l.
sveže mlet poper - 1 žlica. l.

Video: Božična gos z citrusov omako

Način priprave

korak 1

Zmešajte medu s sladkorjem in gorčico.

2. korak

Goose pranje, suho, singe, če je to potrebno. Odrežite največjo količino maščob v repu in vratu in da celoten trup pogoste vbodi zobotrebec. Rešetka gos sol in poper.

3. korak

Segreti pečici na 220 ° C. Na pekač položite na stojalo, dal na njeno gosi, potresemo z mešanico medu in gorčice. V pečici in takoj zmanjšanje temperature do 160 ° C. Pečemo 2 uri vsakih 20 minut. basting perutninske maščobe iz ponve.

4. korak

Korenje in čebulo očistite. Korenje zarežemo po dolžini na 4 dele. Žarnica prerežite na pol. česen vodja jasno zgornje plasti lupina in brez delitve v klinčki, jih prerežemo na pol navzkriž. Krompir olupimo in sesekljamo grobo.

5. korak

Odstranite gos iz pečice in pustimo na rešetki. Korito z večino maščobe, pri čemer 2-3 žlice. l. Postavite zelenjavo v ponev, premešamo. Postavite rešetko z gosi v pečico za drugo 1 uro. Odstranite gos, zavit v folijo in levo na toplem pred serviranjem. Povečanje temperatura peči 200 ° C porjavi zelenjave za 15 min., Spremenjen v posodo.

6. korak

Pekač, da dajo na štedilniku, zalijemo z vinom in zavremo na srednje močnem ognju, strganje rezila strjene sok od kuhanja gos in zelenjave. Nastalo omako vlijemo v ponev, dodamo 1 žlica. l. škroba razredčimo v majhni količini hladne vode, mešamo. Sol po okusu.

7. korak

Božična gos pripravljen.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný