Kazan - kabob slike - recept

Zapustijo državo, vsakdo poskuša kuhati nekaj posebnega razvajali ne le sebe, ampak tudi svoje ljubljene.

Ta jed, z nenavadnim imenom kotel-kabob, bo odlična možnost za kuhanje na ogenj, medtem ko uživate na prostem.

Kazan-kabob, pomeni "kebab v kotlu," je prišel k nam iz sončnega Uzbekistan, ki je znan po vsem svetu za svojo kuhinjo.

Jed je zaželeno, da se kuhati na odprtem ognju, vendar pa je možno tudi, da njegovi pripravi, in v domu.

Kazan-kabob. sestavine

Video: SHASHLYK v Kazan ali se zdi kebab. Recept

• 1,5 kg mesa

• 1,5 kg krompirja

• 2-3 Žarnice

• 1 skodelica rastlinskega olja

• začimbe (koriandra in kumine)

• sol

Kazan-kabob. priprava

Za jedi najboljše jagnječje zarebrnice z majhnimi koščki mesa, vendar lahko uporabite govedino. Za dve ali tri ure pred kuhanjem rez meso na koščke in škripcih čebulo, sol in začimbe. Tik pred kuhanjem je treba čebulo, da čisto off.

V veliki kotliček vlijemo v segreto olje in ležala v njej kosov mesa. Fry na zelo visoko vročino do jasne. Vse meso iz kotla razširila na krožnik.

Količina olja je odvisna od mesa - če uporabljate jagnje maščobe, olja ne bi smelo biti preveč. Če ste kuhanje kotel-kabob za veliko podjetje, ki je meso pečeno v svežnjih.

Malih olupljene krompirje spusti v vrelo olje, ki ostane v kotlu po pečenju mesa. Nadaljevanje mešanje in vzdrževanje ognja, prepražimo do zlato rjave barve.

Video: Kazan-kebab. Kuhanje v kotlu nad ognjem

Zmanjšajte ogenj pod kotlom in širjenje krompir, ocvrto meso. Nalijemo v malo vode, vode in pokrijemo s pokrovom.

Kazan-kabob mora medle ogenj za vsaj eno uro, je bilo meso sočno in nežno. Ko ste pripravljeni širiti krompir in meso na krožnik in okrasimo s sesekljanim čebulo. Rezultat je zelo okusno meso in zelenjavo, ki lahko tekmujejo s tako priljubljeno jed na dopust kot nabodala iz jagnjetine.

Kazan-kabob pripravljen - dober tek!