Koristne lastnosti zelja

Iz velike skupine zelja rastlin glavna prednostna naloga še vedno dal zelje. In ni čudno, ker ona ni le okusna, ampak tudi koristno. Poleg ogljikovih hidratov v njem pa je koristno črevesno tkivo. Ta vlakna odstrani iz holesterola telesa, preprečuje razvoj bolezni, kot je ateroskleroza. Zelje je priporočljivo za diabetike, kot vljudno hrano, ne poveča krvni sladkor.

zelje Vsebuje veliko mineralov, med katerimi je najbolj dragocena štejejo za kalij. Kalij krepi mišice telesa in krvnih žil, pomaga srce. Fosfor, so potrebni kalcij, magnezij, železo, mangan, vsebuje tudi zelja za normalno kri. Poleg mineralov, zelja veliko vitaminov. Pogosto se ob koncu zime, nekateri ljudje začnejo tegobe, in celo bolezni. Tako vpliva Beriberi. Da bi izboljšali učinkovitost, vrniti moč, je potrebno, da bi telo askorbinske kisline. Tu pomaga tudi kisle zelje, saj je vitamin C (askorbinska kislina), shranjena v kislim zeljem tako kot v sveži.

Zelo koristno s svežim sokom zelje. S svojimi pomoč pri zdravljenju bolezni prebavil - gastritis, kolitis, razjeda na želodcu. Sok pripravimo pred uporabo. Zato je menila, da ima zdravilno moč zelja soka, ker je vseboval U vitamin, ki normalizira kislost želodčne sluznice, preprečuje razvoj razjede. Zelje sok bo pomagal tudi pri stomatitis in bolezni grla kot grgranje.

Scotch ohrovt To je neke vrste beli. Lepa rdeča in vijolično zelje je zaradi visoke vsebnosti antocianov - snov znano po svojih močnih antioksidativnih lastnosti. Antocianov v velikih količinah iz češnje, borovnice, jajčevci, maline, blackberry, jagode, korenje, aronije, črni ribez. Antocianini krepijo kapilare in njeno elastičnost, tako da je rdeče zelje je zelo koristno pri različnih boleznih obtočil, vključno z boleznimi srca.

rdeče zelje tudi veliko vitaminov: A, PP, C, E, B-vitamini in mineralne kompleksu prisoten - kalijev kalcij, fosfor, magnezij, natrij, železo, selen, cink.

Rdeče zelje sok je manj kot v drugih vrst zelja, vendar ta pomanjkljivost se kompenzira s svojo hranilno vrednost. Hlapne iz rdečega zelja, uspešno zdravljenje akutnih in kroničnih bolezni dihal - bronhitis, pljučnica. To je zelo koristno vključiti rdeče zelje v vaši prehrani za bolnike s tuberkulozo.

Video: Kako uporabne zelje: zdravilne lastnosti zelja

cvetača presega belokochannaja tako vsebnosti beljakovin in vsebnosti vitamina C. cvetača To je eden izmed najbolj dragocenih hranilno zelenjave. Njegova vrednost je določena glede na široko paleto vitaminov, ki jih vsebuje, - C, B1, B2, B3, PP- mineralne soli, protein z ugodno kombinacijo aminokislin.

Edinstvena kompleks mineralne soli cvetače, ter jedilnica pese, je preprosto nenadomestljiv v zvezi s čezmernim uživanjem mesa hrane. Celična struktura cvetače tako tanka, da se z vsemi vrstami zelja, ki jih telo bolj popolnoma absorbira. Cvetače je tudi nepogrešljiv izdelek v gastrointestinalnih bolezni, kot tudi dietna hrana.

brokoli (Brokoli) - prehodna oblika, ki cvetače. brokoli Ima visoko biološko aktivnost, zaradi posebne kemične sestave njenih sestavnih delov se uporablja za prehrano. Koristne lastnosti brokolija in vsebnosti vitaminov A, B1, B2, PP, C, E mineralne soli kalija, fosforja, kalcija, magnezija določiti. Sestava brokoli vsebujejo snovi, ki preprečujejo kopičenje holesterola v telesu. V brsti brokoli vitamina C je skoraj 3-krat in trdne snovi v 2,7-krat več kot v cvetni brsti cvetača in brokoli ohrovt so veliko slajše kot poganjki cvetače.

Hranilna Informacije kolerabice to je sočno in nežno okus stebleplod, ki vsebuje veliko količino mineralov: kalij, kalcij, magnezij, fosfor, vitamin kompleks. Visoka vsebnost sladkorjev, askorbinska kislina in povzroči visok kolerabo okus, za katerega so bili imenovani "severni Lemon".

brstični ohrovt Sem zelo koristen, pa tudi druge vrste zelja tudi. Služi kot vir vitamina C v zimskem času, saj je vsebnost tega vitamina brstični ohrovt približuje črni ribez. Prav tako kot v zelje, vsebnost askorbinske kisline od brstičnega ohrovta med skladiščenjem in predelavo ne spremeni. Vsebnost drugih vitaminov v brstičnega ohrovta so tudi visoke, riboflavin vsebuje skoraj toliko kot v mleku in mlečnih izdelkih.

v kochanchiki brstični ohrovt vsebuje veliko mineralov, kalij presega vsebnost natrija, da ima ugoden učinek na telo pri povišani krvni tlak.

Visoka vsebnost beljakovin brstičnega ohrovta s sestavkom bogato aminokislin, ki ga postavi ob bok meso in mleko. Eterična olja, ogljikovi hidrati in organske kisline dajejo posebno brstični ohrovt pikanten okus.