Gojenje in ohranjanje zelenjave, hkrati pa ohranja vitamine in minerale - vitamine na vašem vrtu

Ni vsakdo ve, da so najbolj preproste zelenjava, ki jo jemo vsak dan za hrano, skladišče vitaminov in mineralov. Korenje vsebuje folno in pantotensko kislino, vitamin C, B1, B2, B6, PP, E in vitamina K. V tem abecede ne razpolaga zelenjave. Najpomembneje pa je - korenček karoten - provitamin A, ki se pretvori v vitamin A v telesu. Ena korenje povprečna vrednost obsega 2-3 dnevne odmerke vitamina. Poleg tega vsebuje lahko prebavljive minerale - kalcij, magnezij, železo, jod in kalijev. Korenje koristno za ljudi, ki trpijo zaradi motenj kardiovaskularnega sistema, bolezni jeter in ledvic, in se uporablja tudi kot anthelmintika.

kumare vir kalija, ki ima diuretiki in cholagogue dejanje. Kalij je še posebej pomembno, da se zagotovi normalno delovanje srca in ožilja, zlasti na srčno mišico.

V kliničnem kumare prehrani uporabljajo v tešče dni, pod zmanjšanim apetita, za normalizacijo prebave, otekanje različnega izvora, usedanja soli. Sok iz svežih kumar, v kombinaciji s korenčkovim sokom in pese poveča aktivnost žolčevodov in se priporoča za žolčne kamne.

Paradižnik. Zaradi velikega vsebino paradižnika vitalne vitaminov, organske kisline in mineralne soli, ki se pogosto uporabljajo pri upravljanju in klinične prehrane. V paradižnik vsebuje vitamine C, PP, skupina B, soli fosforja, železa in kalija. Folna kislina je na voljo v paradižnikov, je vključena v hematopoeze in pospešuje nastanek holina - antisklerotičnimi sredstvo. Paradižnik dobro uravnavajo prebavnega trakta, spodbuja apetit, povzroči prekomerno izločanje prebavnih sokov in s tem prispevajo k dobri asimilacije hrane. Paradižnik so uporabni pri boleznih srca, blagodejno vpliva na potek hipertenzije. Ugodnost v ateroskleroze in boj proti debelosti.

Paradižnik je treba pravilno kombinirati z drugimi zdravili in ni toplotno obdelati. Ko so kuhani, pogasili, konzervirane, da vsebuje, so anorganske kisline, t.j. škodljiva za telo. Škoda, da to ni dobro, ampak v daljšem časovnem obdobju. Ledvični kamni mehurja lahko posledica uživanja pločevinkah paradižnikovega soka, še posebej, če v kombinaciji z dieto, ki vsebuje škrob (kruh, krompir, žita).